Krumplipüré sült póréhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A burgonya szinte minden konyhában megtalálható. Ez a keményítőtartalmú gyökérzöldség régóta a legtöbb család étrendjének alapvető része. És jogosan, mivel rengetegféle, változatos állagú étel készíthető belőle – ropogós sült krumpli, sűrű főtt krumpli és finom krumplipüré. Mint egy vászon, bármit meg lehet vele alkotni, az egyszerűtől a gyönyörű remekművekig, a választott eszközöktől függően.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,1 kg burgonya (5-6 közepes burgonya), meghámozva és felkockázva
- 220 g sózott vaj, szobahőmérsékletű, darabokra vágva
- 2 póréhagyma (fehér és világoszöld része), vékonyra szeletelve és megmosva
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
- 0,5 - 3/4 csésze tej, felmelegítve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, póréhagyma, tej, kakukkfű, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és önts rá 2,5 cm vastagságú vizet. Ízesítsd bőségesen sóval, és forrald fel. Vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra, és főzd körülbelül 15 percig, amíg a burgonya nagyon puha, de még leveles nem lesz.
- Közben olvasszunk fel 4 evőkanál (60 g) vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a póréhagymát, a kakukkfüvet és a rozmaringot. Főzzük, időnként megkeverve, 12-15 percig, amíg a póréhagyma megpuhul. Ízesítsük sóval és borssal, majd tegyük félre.
- Szűrd le a burgonya levét, majd tedd vissza a lábast alacsony lángra; főzd addig, amíg a felesleges víz elpárolog, körülbelül 2 percig. Add hozzá a maradék 165 g vajat, 1 evőkanálnyit félretéve tálaláshoz, és törd össze a burgonyát egy krumplinyomóval, amíg sima nem lesz, és a vaj teljesen elolvad. Fokozatosan keverd hozzá a fél csésze tejet és a fél teáskanál sót, amíg krémes nem lesz, szükség szerint adj hozzá még legfeljebb negyed csésze tejet. Ízesítsd sóval és borssal, és keverd hozzá a sült póréhagymát.
- Tedd át a burgonyát egy tálba, szórd meg a félretett vajjal, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
