Julia Child krémes burgonya- és póréhagymalevese
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Próbáld ki ezt a francia krémes póréhagymalevest, Julia Child receptje alapján. Otthon elsajátíthatod a francia konyhaművészet művészetét. Minden ínyenc ismeri ennek a híres krumplileves előételnek az ízét, és hihetetlenül egyszerű elkészíteni. A keményítőtartalmú krumpli és a tejszín puha és gazdag állagot kölcsönöz neki, míg a póréhagyma kellemesen édes hagymaízt kölcsönöz neki. Ne feledd, hogy a póréhagyma szárában sok homok rejtőzik, ezért a tökéletes leves érdekében alaposan öblítsd le. Minden adagot egy kanál crème fraîche-sel (vagy tejföllel) tálalj.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze apróra vágott póréhagyma, csak a fehér és a zsenge zöld részek
- 3 csésze hámozott és durvára vágott burgonya, például Russet Burbank
- 6 evőkanál víz
- 1,5 teáskanál só
- 0,5 csésze tejszín
- 0,5 csésze crème fraîche vagy tejföl
- 1/3 csésze apróra vágott metélőhagyma vagy petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, póréhagyma, metélőhagyma, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, vastag aljú lábasban keverjük össze a póréhagymát, a burgonyát, a vizet és a sót, majd forraljuk fel magas lángon. Fedjük le részben, csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 20-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, majd pürésítsük a levest botmixerrel vagy adagokban egy aprítógépben.
- Keverje hozzá a tejszínt, és tálalás előtt melegítse fel újra. Minden adag tetejére tegyen egy kanál crème fraîche-t, és szórjon meg egy kevés friss metélőhagymát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
