Rák Curry Biryani

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Bobby Lin

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Garnélarák Biryani curryvel - Részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csomag mikrózható basmati rizs (vagy 7 csésze főtt rizs)
450 g nagy garnélarák
3 nagy mogyoróhagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
6 evőkanál (90 g) olvasztott vaj
2 teáskanál hámozott, reszelt gyömbér
2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
2 teáskanál currypor
1 teáskanál garam masala
1/2 teáskanál paprika
1 csésze koriander és/vagy menta, durvára vágva
Joghurt és apróra vágott pirított kesudió díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: basmati rizs, garnélák, gyömbérgyökér, mogyoróhagyma, fokhagyma, garam masala, paprika, curry, kesudió, joghurt, koriander, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőlapot a sütő felső harmadába; melegítsd elő a sütőt 250°C-ra.

Helyezd a mogyoróhagymát, 1 evőkanál olvasztott vajat, és ízesítsd sóval egy sütőlapon; terítsd szét őket egyetlen rétegben. Süsd puhára, 5-7 percig.
Hámozd meg a garnélát, és nyisd ki a pillangótVágj egy mély bevágást a garnéla hátának közepén, a fejétől a farkáig. Egy kés hegyével távolítsd el az eret. Terítsd szét a garnélát a vágás mentén, hogy laposan feküdjön. Helyezd egy nagy tálba.

Keverjük össze a maradék 5 evőkanál olvasztott vajat, a gyömbért, a fokhagymát, a curryport és garam masala Egy külön nagy tálban locsold meg a garnélákat 2 evőkanál fűszerolajjal; add hozzá a paprikát, ízesítsd sóval, és forgasd át, hogy bevonja őket. Add hozzá a rizst, 1 teáskanál sót és fél csésze fűszernövényt a maradék fűszerolajhoz; forgasd át, hogy bevonja őket.
Helyezd a garnélákat a sütőlapra a mogyoróhagymával együtt, és terítsd szét őket egyetlen rétegben. Kend rá egyenletesen a rizses keveréket, és önts rá 1/4 csésze vizet. Fedjük le alufóliával, és süssük 16-18 percig, amíg a rizs átmelegszik, a garnélák pedig teljesen megpuhulnak.

Keverd össze a garnélát és a rizst egy villával. Ízesítsd sóval, és forgasd össze a maradék fűszernövények fél csésze részével. A beriyani tetejére kend meg a joghurtot, és szórd meg kesudióval.

Kókuszos recept biryani krumplival és karfiollal.