Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Garnélarák paradicsomos curry szószban - részletes recept.

Hozzávalók:

• 450 g hámozott közepes garnélarák
• 1 csésze mosott basmati rizs
• 2 teáskanál currypor
• 3,5 evőkanál növényi olaj
• 1 közepes fej hagyma, 4 részre osztva
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 darab 5 cm-es hámozott gyömbér
• 1 konzerv (400 g) kockára vágott paradicsom
• 1 vagy 2 serrano chili paprika, félbevágva
• 1/2 csésze natúr joghurt
• 1/3 csésze apróra vágott friss koriander

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, basmati rizs, paradicsom, serrano paprika, curry, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, joghurt, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverjük össze a rizst, 1,3 csésze vizet, 1 teáskanál curryport, 1/4 teáskanál sót és 1/2 evőkanál olajat egy lábasban. Fedjük le, és közepes lángon főzzük körülbelül 15 percig; tartsuk melegen.
2. lépés
• Közben pürésítsd a hagymát egy aprítógépben, öntsd le a felesleges folyadékot, és tedd félre. Pürésítsd a fokhagymát és a gyömbért egy aprítógépben, és tedd félre. Ezután pürésítsd a paradicsomot 1 csésze vízzel.
  
  Melegítsd fel a maradék 3 evőkanál olajat egy vastag aljú serpenyőben vagy egy vastag aljú fazékban közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 12 percig. Add hozzá a fokhagymás-gyömbéres keveréket, a chiliport, 1 teáskanál sót és a maradék 1 teáskanál curryport, és folyamatos keverés mellett pirítsd, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 3 percig.
3. lépés
• Add hozzá a paradicsompürét, és főzd addig, amíg besűrűsödik, körülbelül 8 percig. Add hozzá a garnélát, fedd le, és közepes lángon főzd, amíg a garnéla megszilárdul, körülbelül 3-4 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a joghurtot és a koriander felét.
  
  Curry rizzsel tálaljuk, a maradék korianderrel díszítve.

Szavazatok: 2