Garnélarák curry pácban
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 269, összes zsír 12 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 7 G., rost 0 G., koleszterin 274 mg, nátrium 737 mg, cukor 4 G.
Kalória 269, összes zsír 12 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 7 G., rost 0 G., koleszterin 274 mg, nátrium 737 mg, cukor 4 G.
A nagy garnélákat néhány percig pácolják illatos szójaszósz, méz, currypor és fokhagyma keverékében, majd gyorsan serpenyőben kisütik. Az így kapott étel finom, édes-fűszeres, és pont megfelelő mennyiségű só. Ha van időd, pácold egy órán át. Ez intenzívebbé teszi az ízeket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze enyhén sózott szójaszósz
- 1 evőkanál apróra vágott friss zöldhagyma
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál currypor
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 700 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve, farokkal együtt
- 3 evőkanál repceolaj (kaonol) vagy bármilyen semleges növényi olaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss koriander, tálaláshoz, opcionális
- Továbbá: tál jég
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, szója szósz, curry, méz, fokhagyma, koriander, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb lábasban keverjük össze a szójaszószt, az újhagymát, a mézet, a curryport és a fokhagymát. Alacsony lángon forraljuk fel, majd azonnal vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni egy tál jégben.
- Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt pácot és a garnélát, alaposan keverd el, hogy bevonja őket a pác. Fedd le, és pácold legalább 10 percig, de legfeljebb 1 órán át.
- Szűrd le a garnélarákot. Melegíts fel egy nagy serpenyőt magas lángon. Miután felforrósodott, add hozzá az olajat, majd a garnélarákot; süsd rózsaszínre és szép barnára a szélei körül, oldalanként 2-3 percig.
- Tedd át a garnélákat egy tálalótálra, és díszítsd korianderrel, ha szeretnéd. Azonnal tálald.Ez a recept ízesíthető friss curry levelekkel, és a garnélarákot meg is süthetjük velük. Rizzsel tálaljuk. Ez a recept tökéletes egy könnyű vacsorához, egy leánybúcsúhoz vagy egy esti összejövetelhez. Ahogy Daphne mondja, az étlapja úgy van megszervezve, hogy a vendégeknek ne kelljen megszakítaniuk az ünnepi készülődést anélkül, hogy éhesen távoznának: Csirkekolbász tésztában, Ropogós csicseriborsó előétel És Csokis mogyoróvajas brownie.
A recept szerzője - Daphne Brogdon szakács, vendéglátós, modell és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Hasonló receptek
