Meleg saláta tönkölybúzával (Farro) és kukoricával

Szavazatok: 1

Az étel fotója: David Malosh

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Meleg saláta tönkölybúzával (farro) és kukoricával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Saláta

1 és 1/2 csésze farro (tönkölybúza – egyfajta búza)
170 g koktélparadicsom, félbevágva
1/2 csésze almaecet
3 kukoricacső
1 evőkanál növényi olaj
1/2 csésze kimagozott, apróra vágott olajbogyó
1/4 csésze apróra vágott pisztácia
1 evőkanál vékonyra szeletelt metélőhagyma
2 evőkanál apróra vágott bazsalikom

Salátaöntet

1/4 csésze olívaolaj
1 citrom reszelt héja, plusz 3 evőkanál citromlé
1 evőkanál mustár
2 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű búza, kukorica, koktélparadicsom, olajbogyó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Kezdjük az öntet elkészítésévelEgy tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromhéjat és -levet, a mustárt és a mogyoróhagymát; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

A salátáhozEgy kis tálban keverjük össze a koktélparadicsomokat sóval és borssal ízlés szerint.
Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Tölts meg egy nagy lábast 1,5 liter vízzel, adj hozzá 1 evőkanál sót és ecetet. Forrald fel magas lángon.

Add hozzá a tönkölyt, és főzd lassan, 15-20 percig, amíg „al dente” állagú nem lesz. Szűrd le. Amíg a tönköly még meleg, azonnal keverd össze az öntet körülbelül háromnegyedével (a többit tedd félre, hogy később öntsd a salátára, ha szükséges).

Amíg a farro sül, kend meg a kukoricát növényi olajjal. Ízesítsd sóval és borssal. Grillezd forró grillen, csipesszel forgatva, 10 percig. Vágd le a szemeket.

Keverd össze a farrót a kukoricaszemekkel, a paradicsommal, az olajbogyóval, a pisztáciával és a hagymával, hozzáadhatod saláta Rukkola. Óvatosan forgasd át, adj hozzá több öntetet, és ízesítsd sóval, borssal. Díszítsd tönkölybúzával és bazsalikommal.