Citrusos mázzal bevont sertéshús farróval

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Citrusmázas sertéshús farróval

Az étel fotója: Justin Walker

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 468, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 57 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Citrusmázas sertéshús farróval - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g egész sertésszűz
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 vöröshagyma, finomra aprítva
Durva só és frissen őrölt bors
1 lime leve
2 evőkanál méz
2 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál paprika
Gránátalmamagok díszítéshez (opcionális)
1 csésze farro (egy speciális búzafajta, helyettesíthető normál búzával vagy liszttel)
2 narancs, félbevágva (1,5 narancsot nyomj ki, a felét vágd 4 szeletre)
170 gramm kelbimbó, meghámozva és vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, teljes kiőrlésű búza, kelbimbó, gránátalma, vöröshagyma, citromlé, Narancslé, Narancsok, méz, kömény, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190 Celsius-fokra. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon.

Add hozzá a vöröshagymát, és kevergetve főzd 5 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Adjuk hozzá a farro-t, 2,5 csésze vizet, 1/2 teáskanál sót és ízlés szerint fekete borsot, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepesre, és főzzük lassú tűzön 25 percig, amíg a farro megpuhul.

Add hozzá a kelbimbót, és főzd 5 percig, amíg megpuhul. Ízesítsd sóval és borssal.
Keverd össze a mézet a lime- és narancslével. Ízesítsd a sertéshúst köménnyel, paprikával, 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, tapadásmentes, sütőbe is tehető serpenyőben közepesen magas lángon.

Tedd a sertéshúst és a narancsszeleteket a serpenyőbe. Süsd 5 percig, időnként megforgatva a sertéshúst, amíg aranybarna nem lesz. Fordítsd meg a narancsszeleteket, és add hozzá a leveskeveréket.

Helyezze a serpenyőt a sütőbe.

Süsd a sertéshúst 15 percig, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 62 Celsius-fokot (145 Fahrenheit-fok). Hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld fel, és locsold meg a serpenyőben lévő szafttal.

Naranccsal és farróval tálaljuk, és gránátalmamagokkal szórjuk meg.