Saláta tönkölybúzával, retekkel, rukkolával és fetával
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A tönkölybúza remek alapanyaga a kiadós és egészséges salátáknak, különösen friss szezonális zöldségekkel párosítva. A saláta tele van rostokkal és vitaminokkal a fiatal reteknek, rukkolásnak, koktélparadicsomnak, uborkának és illatos friss fűszernövényeknek köszönhetően. Az egészet forgasd össze forró, főtt tönkölybúzával, és adj hozzá morzsolt fetát a még gazdagabb ízért. Tálald ezt a salátát köretként húsok mellé, vagy élvezd önmagában is laktató vegetáriánus ételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze megmosott tönkölybúza
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1 csésze szőlőparadicsom, hosszában félbevágva
- 1/4 csésze apróra vágott friss menta
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 6 retek, a kicsik 4 darabra, a nagyok 8 darabra vágva
- Fél uborka, kockára vágva
- 1 citrom leve
- 2 csésze rukkola
- 3/4 csésze morzsolt feta (kb. 110 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tönkölybúzadara, teljes kiőrlésű búza, szőlőparadicsom, uborka, rukkola, feta sajt, retek, citromlé, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a tönkölyt, és főzzük puhára, körülbelül 20 percig. Ha teljes kiőrlésű tönkölyt használunk, 30 percig főzzük. Alaposan csepegtessük le.
- Egy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat és a pirospaprika-pelyhet. Adjuk hozzá a paradicsomot, a mentát, a petrezselymet, a retket, az uborkát és a citromlevet, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a forró tönkölyt. Adjuk hozzá a rukkolát, és keverjük össze. Szórjuk meg morzsolt fetával, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A recept szerzője - Nancy Fuller egy amerikai szakács, üzletasszony és műsorvezető Claverackből, New York államból.
Kategóriák:
Hasonló receptek
