Töktekercs túrókrémmel

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk sütőtökös tekercset krémsajtos töltelékkel

Idő: 3 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Lépésről lépésre recept fahéjas-tökös piskótatekercshez túrós-csokis töltelékkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Piskótatészta

1/3 csésze porcukor a kidolgozáshoz
1 evőkanál őrölt fahéj
1 teáskanál sütőpor
1 és 1/4 teáskanál finom tengeri só
1 és 1/4 csésze cukor
3 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 evőkanál tökpüré
1 csésze tejcsokoládé chips

Töltő

1/2 csésze apróra vágott fehér csokoládé
1 evőkanál (15 g) szobahőmérsékletű vaj
230 g mascarponés krémsajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, keksztészta, tejcsokoládé, fehér csokoládé, krémsajt, mascarpone sajt, tojások, tökpüré, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Vajazz ki egy sütőlapot, vagy béleld ki sütőpapírral. Helyezz egy tiszta konyharuhát a munkafelületre, és szórd meg porcukorral.
Készítsd el a piskótátEgy közepes tálban keverd össze a lisztet, a fahéjat, a sütőport és a sót. Egy másik közepes tálban elektromos habverővel, magas fokozaton verd fel a cukrot és a tojásokat körülbelül 2 percig. Add hozzá a sütőtökpürét és a csokoládét. Fokozatosan keverd a lisztes keverékhez. Öntsd a tésztát az előkészített sütőformába, és egyenletesen terítsd el benne. Süsd körülbelül 12 percig.

Egy vékony fém spatulát vagy kést húzz végig a sütemény szélén, majd azonnal fordítsd a formát egy konyharuhára. Óvatosan távolítsd el a sütőpapírt. A rövidebbik végétől kezdve tekerd fel a süteményt és a konyharuhát egy rudacska formába. Hagyd teljesen kihűlni 45 percig.
Készítse el a csokoládé tölteléketTedd a csokoládét és a vajat egy közepes tálba. Helyezd a tálat egy fazék forrásban lévő víz fölé. Keverd addig, amíg a csokoládé elolvad és a keverék besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Add hozzá a mascarponét, és elektromos habverővel verd simára.
Óvatosan tekerd ki a piskótát, és vedd le a konyharuhát. Egy spatulával kend rá a tölteléket. Tekerd fel újra a süteményt, és csomagold folpackba. Hűtsd legalább 2 órán át. Tálaláskor vágd a süteményt darabokra, és rendezd el tálalótányérokon.

Recept sütőtökös tekercs.