Mártás egy-kettő-háromban
Szavazatok: 0
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,8 literes
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,8 literes
A pulykasütés után a tepsiben maradó szaft és zsír kiváló alapot képez egy gyors, finom mártáshoz, amely tökéletes a pulykához vagy köretként tálalható. Az alap mártáshoz húslevesre (a pulyka sült belsőségéből is elkészíthető) és egy kevés lisztre is szükséged lesz. Miután elsajátítottad ezt az egyszerű technikát, a mártás ízét különféle fűszernövények vagy fűszerek hozzáadásával fokozhatod.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze fehérbor
- 0,5 csésze liszt
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Minden 0,5 csésze kiolvasztott pulykadzsírhoz 7-8 csésze forró húslevesre lesz szükséged.
- Öntsd a zsírt és a levet egy üveg mérőpohárba.
- Helyezd a tepsit alacsony lángra, adj hozzá 1/2 csésze fehérbort vagy húslevest, és kapard le az aljáról a megbarnult részeket; öntsd a pohárba a zsírral együtt. Fedj le 1/2 csésze zsírt a tetejéről, és öntsd a tepsibe; a pohárban lévő szaft felszínéről szedd le a maradék zsírt, és dobd ki.
- Adjunk 1/2 csésze lisztet a vastag aljú edényben lévő zsiradékhoz, és egy fakanállal keverjük addig, amíg a keverék megbarnul és ropogós nem lesz.
- Lassan öntsük hozzá a forró húslevest; forraljuk fel. Adjuk hozzá a mérőpohárban lévő levet, és főzzük lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik. Ízesítsük sóval és borssal, ha szükséges, és adjuk hozzá az apróra vágott belsőségeket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
