Gombamártás

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/4
Kalória 152, összes zsír 12 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 9 G., rost 1 G., koleszterin 31 mg, nátrium 594 mg, cukor 2 G.

Ez a könnyű szósz, amely többféle gombából, zöldséglevesből és mindössze néhány evőkanál száraz vörösborból készül, hihetetlenül aromás és gazdag, sokrétű ízvilággal rendelkezik. Vegetáriánusok és húsevők egyaránt imádni fogják. Tálaljuk tésztával, krumplipürével vagy rizzsel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 evőkanál sótlan vaj
350 g apróra vágott vegyes gomba, például shiitake, cremini és/vagy csiperkegomba
3 evőkanál prémium liszt
2 evőkanál Marsala
2,5 csésze enyhén sózott zöldségleves
2 teáskanál friss kakukkfűlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: gombák, prémium liszt, vörösbor, húsleves, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a gombát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhulnak és megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Szórjuk meg a gombát liszttel, és folyamatos keverés mellett főzzük aranybarnára, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a marsalát és a húslevest, és főzzük tovább lassú tűzön, amíg a lé besűrűsödik és felforr, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Ünnepi ételek / Szószok / Mártások / Food Network - receptek

Hasonló receptek