Kreol mártás

Szavazatok: 10

Idő:

Kreol mártásmártás - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 csésze olívaolaj
10-15 gerezd fokhagyma, hosszában felszeletelve
3 babérlevél
1 csésze finomra vágott hagyma
3 csésze csirkehúsleves
3 csésze konzerv paradicsomszósz
200 g paradicsompüré
1-2 evőkanál finomra vágott friss fokhagyma
2 teáskanál só
1-2 teáskanál cayenne bors
1 evőkanál finomra vágott bazsalikom
1 evőkanál finomra vágott kakukkfű
0,5 teáskanál fekete bors
0,5 teáskanál fehér bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsompüré, paradicsomszósz, hagyma, fokhagyma, babérlevél, őrölt cayenne bors, bazsalikom, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy 2 literes lábasba tegyük az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a babérlevelet és egy csipet sót. Közepes lángon, gyakran kevergetve pirítsuk a fokhagymát mindkét oldalán 2-3 percig. Vegyük ki a fokhagymát. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz, és alacsony lángon, gyakran kevergetve pirítsuk, amíg a széle barnulni nem kezd, 6-8 percig. A hagyma karamellizálódjon, ne égjen meg.
Add hozzá a paradicsompürét, és keverd addig, amíg a hagyma teljesen be nem vonódik. Főzd a paradicsompürét és a hagymát, amíg a keverék enyhén vörösesbarnára nem sötétedik. Add hozzá a maradék babérlevelet és az összes többi hozzávalót. Forrald fel, vedd vissza a hőt, hogy nagyon alacsony lángon gyöngyözzön, és főzd körülbelül egy órán át, időnként megkeverve. Tálalás előtt vedd ki a babérlevelet.

Kategóriák:

recept / Szószok / Mártások / Amerikai konyha

Hasonló receptek