Csirkemártás
Szavazatok: 4
Idő: 37 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 evőkanál
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 evőkanál
Tápérték adagonként:
Kalória 288, összes zsír 29 G., telített zsírok G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 6 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 288, összes zsír 29 G., telített zsírok G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 6 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Ennek a mártásnak az elkészítéséhez nem is kell megsütni a húst vagy a csirkét ahhoz, hogy felhasználjuk a finom szaftjukat. Bármilyen zsiradékkal elkészíthető, ami csak van kéznél. Lehet disznózsír, növényi olaj, vagy akár szalonnazsír is. Egy serpenyőben liszttel sűrítjük be, majd öntsük hozzá a csirkehúslevest, és keverjük hozzá a fűszereket és a friss újhagymát. Még egy kezdő szakács is elbírja ezt a receptet, és a mártás finom és sűrű lesz. Előre is elkészíthető, és hússal és bármilyen körettel tálalható. A maradék jól eláll a fagyasztóban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze disznózsír, növényi olaj, szalonnazsír vagy ezek keveréke
- 2 csésze liszt
- 10 csésze (2,4 l) csirke- vagy marhahúsleves
- 2 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 1,5 teáskanál só
- 2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál vöröshagymapor
- 0,5 teáskanál cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: disznózsír, prémium liszt, húsleves, zöldhagyma, fekete bors, hagymapor, őrölt cayenne bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy nagy serpenyőt közepes lángra, és olvaszd fel benne a zsírt 2 percig.
- Adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan kevergetve a zsiradékot.
- Miután a lisztet és a zsírt összekevertük, csökkentsük a hőt közepesre, és főzzük 10 percig, gyakran kevergetve.
- Add hozzá a maradék hozzávalókat, és továbbra is gyakran kevergetve forrald fel.
- Csökkentsük a hőt, és folyamatos keverés mellett pároljuk 20 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
