Pulykahúsleves és csodálatos mártás

Szavazatok: 1

Idő: 6 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14

Tápérték adagonként:

Kalória 260, összes zsír 13 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 14 G., rost 2 G., koleszterin 80 mg, nátrium 557 mg, cukor 4 G.

Guy Fieri sült pulykából és zöldségekből készíti jellegzetes húslevesét. Az íze hihetetlenül gazdag és élénk. Mondani sem kell, hogy egy ebből a húslevesből készült mártás fantasztikus lenne! Csak sűrítsd be egy aranybarna rántással, adj hozzá egy kis zsályát, és biztos lehetsz benne, hogy a vendégeid az egész tányérjukra öntik majd.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Törökország

1 pulykacomb
2 pulykaszárny
1 pulykanyak
2 evőkanál repceolaj
6 nagy gerezd fokhagyma
2 édes Vidalia hagyma, negyedelve
2 sárgarépa, háromfelé vágva
3 szál zeller, háromfelé vágva
1 teáskanál só
2 teáskanál fekete bors
6 friss zsályalevél

Csodálatos mártás

4 evőkanál vaj
3/4 csésze liszt
4 csésze meleg pulykaleves
1 teáskanál fekete bors
0,5 teáskanál apróra vágott zsálya
0,5 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, sárgarépa, zeller, zsálya, Vidalia hagyma, fekete bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Dörzsöld be egyenletesen a pulykadarabokat olajjal. Ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a pulykát bőrrel lefelé egy nagy tepsibe, és süsd 45 percig.
Készítse elő és keverje össze a zöldségeket. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 175°C-ra, rövid időre vegye ki a pulykát, majd adja hozzá a zöldségeket, és forgassa meg, hogy a szaftjuk befedje őket. Helyezze a pulykát bőrrel felfelé a zöldségekre, és süsse további 35 percig.

Vedd ki a serpenyőt a sütőből, helyezd a tűzhely fölé, és önts bele 4 liter vizet. Kapard le a serpenyő aljáról a lepirult részeket, szükség szerint mozgatva a pulykát és a zöldségeket. Fedő nélkül, közepesen alacsony lángon párold 2 órán át. Vedd ki a pulykát és a zöldségeket a szószból, és szűrd le egy szűrőn. Hagyd állni, és szedd le a felszínéről a zsírt.
Csodálatos mártás:
Hozam: 3,5 csésze

Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, keverjük hozzá a lisztet, és főzzük 1 percig. Lassan, kevergetve adagoljuk hozzá a meleg pulykalevest, egyszerre fél csészényit, amíg a szósz eléri a kívánt állagot. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Öntsük egy mártásos tálba, és tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Zöldségek és gombák / Madár / Szószok / Mártások / Pulykás ételek / Pulykaételek a sütőben / Guy Fieri

Hasonló receptek