Húsmártás

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Készíts finom, laktató reggelit meleg zsemléből, sűrű, húsos mártással meglocsolva. A mártás alapját nyers sertéskolbászok alkotják. Távolítsd el a bélt, és pirítsd meg darabokban egy serpenyőben lisztben. Ezután adj tejet a húsos alaphoz, és a mártás besűrűsödik, és a szemed láttára válik ízletessé. Ízesítsd egy kis fűszersóval, és azonnal kanalazd a mártást a tányérokon lévő félbevágott zsemlékre. Ree Drummond leveles kekszen tálalja. Tésztával vagy bármilyen más körettel is finom lehet.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g nyers sertéskolbász, csípős vagy enyhe ízű
1/3 csésze prémium liszt
3-4 csésze teljes tej, vagy ízlés szerint
0,5 teáskanál fűszeres só
2 teáskanál frissen őrölt fekete bors, vagy ízlés szerint
Meleg zsemlék, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej, darált kolbász

Az étel elkészítése a recept szerint:

Az ujjaiddal tépj le apró darabokat a kolbászból, és helyezd őket egy rétegben egy nagy, nehéz serpenyőbe. Közepes lángon süsd a kolbászt, amíg megbarnul. Vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra. Szórd meg a liszt felét, és kevergesd, amíg a kolbász felszívja a lisztet, majd adj hozzá még egy kevés lisztet. Keverd meg, és főzd körülbelül egy percig, majd öntsd hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett.
Főzd a mártást, gyakran kevergetve, amíg besűrűsödik. Ez akár 10-12 percig is eltarthat. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és folytasd a főzést, amíg a mártás nagyon sűrű és ízletes nem lesz. Ha túl hamar besűrűsödik, egyszerűen keverj hozzá további 0,5 csésze tejet vagy többet, szükség szerint. Kóstold meg, és szükség szerint adj hozzá sót és borsot.