Húsos rakott padlizsánnal és sajttal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Húsos rakottas padlizsánnal és sajttal

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Húsgombóc (húsos rakottas) Nevezhetjük az amerikai konyha klasszikusának. Valójában a receptet német bevándorlók hozták be Európából, akik Pennsylvaniában telepedtek le. Az étel valóban kenyérre hasonlít megjelenésében. A padlizsán és a sajt élénk ízkombinációjával biztosan elnyeri a kiadós ételek szerelmeseinek tetszését.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fasírt

900 g darált marhahús
2/3 csésze apróra vágott bazsalikom
2/3 csésze finomra reszelt parmezán
2/3 csésze konzerv paradicsomszósz bazsalikommal
1/3 csésze zsemlemorzsa
2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fekete bors
3 nagy gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 kis hagyma, finomra aprítva

Padlizsán

1/4 evőkanál olívaolaj
1 közepes padlizsán, vágd le a szárát és a másik végét, vágd 6-8 db 1 cm széles körre.
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
1/3 - 3/4 csésze konzerv paradicsomos bazsalikomos szósz, plusz egy kevés a tálaláshoz
1/2 csésze teljes tejből készült mozzarella, durvára reszelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, bazsalikom, Parmezán sajt, paradicsomszósz, zsemlemorzsa, fokhagyma, tojások, hagyma, padlizsán, mozzarella sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
A fasírt elkészítéséhez keverjük össze a darált marhahúst, a bazsalikomot, a parmezánt, a bazsalikomos paradicsomszószt, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot, a fokhagymát, a tojásokat és a hagymát, amíg sima nem lesz. Terítsük szét a keveréket egy tapadásmentes tepsiben. Süssük, amíg teljesen át nem sül, vagy amíg a tésztába szúrt hőmérő 71°C-ot nem mutat, körülbelül 20-25 percig.

A padlizsán sütéséhez hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a padlizsánszeleteket egyenként, és pirítsd 2-3 percig, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek. Fordítsd meg a szeleteket, és ízesítsd sóval és borssal. Süsd további 3 percig.
A padlizsánszeleteket egyetlen rétegben rendezd el a húsgombóc tetején. Minden padlizsánszelet közepére tegyél 1-1,5 evőkanál paradicsomos-bazsalikomos szószt. Szórd meg mozzarellával, és süsd további 5 percig, amíg a sajt elkezd olvadni.
Vágd a húsgombócot 6-8 darabra, és mindegyikre tálald egy extra kanál paradicsomos-bazsalikomos szósszal.

Kategóriák:

recept / Főételek / Rakott ételek / Hús / Zöldségek és gombák / / Amerikai konyha / Giada De Laurentiis

Hasonló receptek