Padlizsános rakottas a sütőben
Szavazatok: 5
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 346, összes zsír 10 G., telített zsírok G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 56 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 346, összes zsír 10 G., telített zsírok G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 56 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Bár az olasz gnocchit nálunk gombócnak hívják, mégis tésztának tekintik. És mint minden tészta, ez is remekül illik bármilyen szószhoz és zöldséghez. Bár a gnocchit egyszerűen meg lehet locsolni szósszal, még finomabbak rakott ételekben sütve. A főtt gnocchit össze kell keverni sült padlizsánnal, meglocsolni paradicsomos marinara szósszal, megszórni sajttal, és ropogósra sütni. Az étel nemcsak fantasztikus ízt és aromát kap, hanem finom állagot is a puha, omlós zöldségektől, a sűrű, enyhén rágós gnocchitól és a ragacsos sajttól.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 kis padlizsán (kb. 0,5 kg), felkockázva
- 350 g fagyasztott vagy friss, natúr gnocchi
- 1,5 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 1 1/4 csésze sült fokhagymás marinara szósz
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 40 g reszelt provolone sajt
- Tálaláshoz friss bazsalikom vagy oregánó ágak, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, gnocchi (gombóc), marinara szósz, provolone sajt, pirospaprika pehely, oregano, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 245°C-ra.
- Forralj fel egy nagy lábas vizet. Add hozzá a gnocchit, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Ezután szűrd le, és tegyél félre 0,5 csésze vizet.
- Közben hevítsd fel az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a hagymát és 1/8 teáskanál sót. Párold 5 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul. Add hozzá a padlizsánt, és párold további 10-12 percig, kevergetve, amíg nagyon puha nem lesz, és a hagyma aranybarna nem lesz. Vedd le a tűzről.
Adjuk hozzá a gnocchit a serpenyőbe, öntsünk hozzá 0,5 csésze vizet, marinara szósz és pirospaprikát. Keverj össze mindent. - A padlizsános és gnocchis keveréket tedd egy 22 cm-es ovális vagy négyzet alakú tepsibe. Szórd meg provolone sajttal. Süsd a sütő felső rácsán 15 percig, amíg buborékos nem lesz, és a sajt aranybarna nem lesz. Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni 5 percig.
Ízlés szerint bazsalikomágakkal díszítjük.
Kategóriák:
Hasonló receptek
