Tészta rakott padlizsánnal és pepperonival
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 818, összes zsír 41 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 78 G., rost 10 G., koleszterin 77 mg, nátrium 1298 mg, cukor 13 G.
Kalória 818, összes zsír 41 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 78 G., rost 10 G., koleszterin 77 mg, nátrium 1298 mg, cukor 13 G.
Ez a gazdag, sajtos, paradicsomos tésztaragu padlizsánnal és pepperoni darabokkal van töltve, amelyek pikáns ízt adnak neki. A rakott étel finom ízének egy másik titka a három sajt kombinációja: Asiago, Parmezán és ricotta. Biztosan mindenki kérni fog még!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 1 konzerv (800 g) pépesített konzerv paradicsom
- 1 konzerv (425 g) kockázott konzerv paradicsom
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 közepes padlizsán, meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
- 1 evőkanál pepperoni darabok
- 450 g száraz cavatappi tészta
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 3 csésze reszelt Asiago sajt
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 1 csésze friss ricotta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cavatappi tészta, paradicsom, padlizsán, Asiago sajt, Parmezán sajt, ricotta sajt, pepperoni kolbász, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas sós vizet.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá mindkét konzerv paradicsomot, az oregánót és 1 csésze vizet. Növeljük a lángot közepes-magasra, és forraljuk fel. Csökkentsük kissé a lángot, és fedő nélkül, lassú tűzön főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, 15-20 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Közben melegítsd fel a maradék 3 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a padlizsánt és 1/2 teáskanál sót, és főzd puhára, 6-8 percig. Egy szűrőkanállal tedd át egy nagy tálba. Add hozzá a pepperonit a serpenyőhöz, és főzd ropogósra, körülbelül 2 percig. Tedd át a padlizsánnal együtt a tálba.
- Főzd a cavatappi tésztát forrásban lévő sós vízben körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások. Szűrd le, és tedd a tésztát egy tálba.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a petrezselymet, az Asiago sajt felét és a parmezán sajt felét ugyanabba a tálba, és keverd jól össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Tedd a tésztát egy 3-4 literes tepsibe, szórd meg a ricottával, majd szórd meg a maradék Asiago és parmezán sajttal. Süsd fedő nélkül ropogósra, körülbelül 15 percig. Hagyd a rakott ételt pihenni körülbelül 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
