Tészta rakottas gombával, padlizsánnal és szalámival
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 968, összes zsír 47 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 57 G., szénhidrátok 82 G., rost 10 G., koleszterin 99 mg, nátrium 1827 mg, cukor 14 G.
Kalória 968, összes zsír 47 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 57 G., szénhidrátok 82 G., rost 10 G., koleszterin 99 mg, nátrium 1827 mg, cukor 14 G.
Ezeket a tésztahéjakat gazdag paradicsomszószban sütjük gombával, padlizsánnal, szalámiszeletekkel és rengeteg sajttal, és formájuknak köszönhetően szó szerint tele vannak ezzel a finomsággal. A tetején lévő parmezános és asiago sajtos kéreg senkit sem hagy hidegen!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 1 konzerv (800 g) pépesített konzerv paradicsom
- 1 konzerv (425 g) kockázott konzerv paradicsom
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 közepes padlizsán, meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
- 60 g vékony szelet szalámi, darabokra vágva
- 200 g sampinyonval, vékonyra szeletelve
- 450 g közepes héjú tészta
- 3 csésze reszelt Asiago sajt
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 1 csésze friss ricotta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csiperkegomba, padlizsán, kagylós tészta, szalámi, Asiago sajt, Parmezán sajt, ricotta sajt, paradicsom, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas sós vizet.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá mindkét konzerv paradicsomot, az oregánót és 1 csésze vizet. Növeljük a lángot közepes-magasra, és forraljuk fel. Csökkentsük kissé a lángot, és fedő nélkül, 15-20 percig főzzük a szószt, amíg besűrűsödik. Keverjük hozzá a ricottát, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Közben hevítsd fel a maradék 3 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a padlizsánt és 1/2 teáskanál sót, és főzd puhára, 6-8 percig. Egy szűrőkanállal tedd át egy nagy tálba. Add hozzá a gombát a serpenyőhöz, és süsd aranybarnára, körülbelül 6 percig. Tedd át a padlizsánnal együtt a tálba.
- Főzd a tésztát forrásban lévő sós vízben körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint amennyit a csomagoláson feltüntettek. Szűrd le, és tedd át egy tálba a padlizsánnal és a gombával együtt.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a szalámit, az Asiago sajt felét és a parmezán sajt felét ugyanabba a tálba, és keverd jól össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Tedd a tésztát egy 3-4 literes tepsibe, és szórd meg a maradék Asiago sajttal és parmezánnal. Süsd fedő nélkül ropogósra, körülbelül 15 percig. Hagyd a rakott ételt pihenni körülbelül 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
