Déli kukoricakenyér serpenyőben
Szavazatok: 4
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 274, összes zsír 16 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 30 G., rost 2 G., koleszterin 82 mg, nátrium 235 mg, cukor 6 G.
Kalória 274, összes zsír 16 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 30 G., rost 2 G., koleszterin 82 mg, nátrium 235 mg, cukor 6 G.
Ez a klasszikus kukoricaliszt kizárólag kukoricalisztből készül, búzaliszt nélkül, morzsalékos, és tökéletes köret a mártásos ételekhez. A cukortartalom heves viták tárgya a hagyományos déli konyha hívei között: sokan úgy vélik, hogy az igazi kukoricalisztnek cukormentesnek kell lennie, míg mások inkább a kukorica természetes édességét szeretnék hangsúlyozni vele. Ez a recept csak kevés cukrot használ, így kiegyensúlyozott ízt eredményez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze kukoricaliszt
- 3 evőkanál cukor
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál szóda
- 1 csésze savanyú tej vagy kefir
- 2 nagy tojás
- 9 evőkanál sótlan vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, tojások, savanyú tej, kefir, kukoricakenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a cukrot, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát, majd tedd félre. Egy közepes tálban keverd össze az írót és a tojásokat, majd forgasd a tejes keveréket a kukoricakeményítős keverékhez, és tedd félre.
- Melegíts fel egy 15 cm-es öntöttvas serpenyőt magas lángon. Ha felforrósodott, kapcsold le a lángot, add hozzá a vajat, és körkörös mozdulatokkal keverd össze a serpenyő alját, hogy az olvadás közben bevonja a vajat. Öntsd az olvasztott vajat a kukoricalisztes keverékhez, és keverd össze.
- Öntsd a tésztát a forró serpenyőbe (sercegő hangot fogsz hallani), és süsd, amíg a szélei mély aranybarnák nem lesznek, és a kukoricakenyér ujjal megnyomva visszapattan, körülbelül 20 percig. A kukoricakenyeret melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
