Kukoricakenyér öntöttvas serpenyőben

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk kukoricakenyeret öntöttvas serpenyőben

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ennek a kukoricakenyérnek az elkészítésének a kulcsa egy öntöttvas serpenyő. A tészta gyorsan és könnyen összekeveredik, és még csak mixerre sincs szükséged: csak add hozzá az összes hozzávalót a megadott sorrendben, és habverővel keverd el. Öntsd a tésztát egy nagyon forró, kivajazott öntöttvas serpenyőbe. Ettől a kenyér finom, ropogós kérget kap. A belseje pedig nagyon puha és ízletes lesz. Tálald a kukoricakenyeret melegen bármilyen étellel vagy nassolnivalóként, kend meg lekvárral, vagy mártsd sós szószokba. Isteni!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 1/4 csésze durva kukoricaliszt
3/4 csésze prémium liszt
1/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál durva só
2 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
1/3 csésze teljes tej
1 csésze savanyú tej vagy kefir
2 tojás, enyhén felverve
8 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, savanyú tej, kefir, tej, tojások, kukoricakenyér

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és tegyél bele egy 22 cm-es öntöttvas serpenyőt, hogy melegen maradjon, amíg összekevered a tésztát.
Egy nagy tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a búzalisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát. Keverd hozzá a tejet, az írót és a tojásokat. Ezután keverd hozzá majdnem az összes olvasztott vajat, de tegyél félre körülbelül 1 evőkanálnyit a serpenyőbe.

Óvatosan vedd ki a forró serpenyőt a sütőből. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 190°C-ra (375°F). Kend ki a forró serpenyő alját és belső falát a maradék vajjal. Öntsd a tésztát a serpenyőbe, és helyezd a sütő középső rácsára. Süsd addig, amíg a kenyér megpirul a közepén, és a beleszúrt teszter vagy fogpiszkáló tisztán jön ki, 20-25 percig. Hagyd hűlni 10-15 percig, majd tálald. Sütheted is. kukoricakenyér egy serpenyőben húsos chili felett.

Kategóriák:

recept / Pán / Reggeli / Pékség / Sós piték / Előételek / rágcsálnivalók / Szószos rágcsálnivalók / / Alex Guarnaschelli

Receptgyűjtemények