Klasszikus francia salátaöntet
Szavazatok: 2
Idő: 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A francia öntetet vinaigrette-nek vagy vinaigrette öntetnek is nevezik, a francia vinaigre szóból, ami ecetet jelent. A felhasznált növényi olaj és ecet típusa receptenként változhat. Különböző aromákat is adnak hozzá, például fokhagymát, fűszernövényeket, bogyós gyümölcsöket és sajtot. A klasszikus recept alapvető összetevői azonban ugyanazok maradnak: ecet és olaj 1:3 arányban.
A francia öntet tökéletes zöldségsalátákhoz és halételekhez. Mindig frissen elkészítve használjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 teáskanál mustár
- 1,5 evőkanál vörösborecet
- 1/4 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borecet, szőlőmagolaj, mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a mustárt és az ecetet. Lassan keverjük hozzá az olívaolajat, hogy stabilizáljuk az emulziót. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
