Rántott lazac olajbogyóval a sütőben
Szavazatok: 3
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 451, összes zsír 23 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 8 G., rost 1 G., koleszterin 112 mg, nátrium 586 mg, cukor 1 G.
Kalória 451, összes zsír 23 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 8 G., rost 1 G., koleszterin 112 mg, nátrium 586 mg, cukor 1 G.
A tökéletes állagú lazac elkészítésének egyik biztos módja, ha alacsony hőmérsékleten, sütőben sütjük. Hihetetlenül puha és szaftos lesz, és még azok sem maradnak ki, akik szeretik a ropogós kérget: a halat zsemlemorzsával és apróra vágott olajbogyóval szórjuk meg, majd a legvégén néhány percig grillezzük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 közepes cukkini
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé (kb. fél citromból)
- 1 db 900 g-os lazacfilé (középső rész), bőrrel együtt
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 2 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
- 3 evőkanál finomra vágott kalamata olajbogyó (kb. 10 db)
- 1 teáskanál finomra vágott friss kakukkfű
- 0,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, cukkini, Kalamata olajbogyó, citromhéj, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 120°C-ra. Kenj ki egy 5 literes sütőtálat növényi olajjal.
- Pácold be a cukkinit:
Vágd a cukkinit vékony karikákra. Locsold össze citromlével, adj hozzá 0,5 teáskanál sót, és ízesítsd borssal. Rendezd el a cukkinit egyetlen rétegben az előkészített tepsiben, kissé átfedve egymást; a szeletek éppen csak befedjék a tepsi alját. - Dörzsöld be a lazacot citromhéjjal, 3/4 teáskanál sóval és egy-két csipetnyi fekete borssal. Helyezd a lazacot bőrével lefelé a cukkinire. Keverd össze a vajat, az olajbogyót és a kakukkfüvet, és kend a halra. Szórd meg az olajbogyókat zsemlemorzsával.
- Süsd a lazacot 25-30 percig, amíg megkeményedik. Kapcsold be a sütőt grillezésre, és süsd a lazacot 5-8 cm-re a grillsütőtől, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, körülbelül 1 percig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
