Natúr sertéskaraj szeletek sajtos panírban

Szavazatok: 9

Idő: 27 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Giada De Laurentiis egyszerűen serpenyőben süt egy csontozott sertésszűzöt, amihez mindössze néhány hozzávalóra van szükség, amit olasz panír és parmezán sajt könnyű keverékével von be, majd citrommal tálal a ragyogó, friss íz érdekében.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 db sertéskaraj (1,5-2 cm vastag), a középső bélszíndarabból levágva (egyenként 280-340 g)
2 nagy tojás
1 evőkanál Olasz panírozó keverék
3/4 evőkanál reszelt parmezán
Só és frissen őrölt fekete bors
6 evőkanál olívaolaj
Citromgerezdek díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, tojások, zsemlemorzsa, Parmezán sajt, citrom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kerámia piteformában verd fel a tojásokat. Add hozzá a zsemlemorzsát egy másik tálhoz. Add hozzá a sajtot egy harmadik tálhoz. Szórd meg bőségesen a sertéskarajokat sóval és borssal. Fedd be teljesen a sertésszeleteket sajttal, és ütögesd le, hogy rátapadjanak. Mártsd a sertésszeleteket a tojásba, majd forgasd meg a zsemlemorzsában, és ütögesd le, hogy rátapadjanak.
Egy nagyon nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk 3 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a sertéshúst, szükség esetén részletekben, és süssük aranybarnára, amíg a belső hőmérséklete eléri a 65 °C-ot, körülbelül 6 percig oldalanként. Szedjük ki a sertéshúst tányérokra, és tálaljuk citromcikkekkel.

Érdekelhet egy másik is Recept párolt természetes sertésszeletekhez a csonton.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Hús / olasz konyha / Giada De Laurentiis

Hasonló receptek