Csirkés és avokádós krémes flautos

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Csirkés flautos avokádókrémmel

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 cső

Mexikói flautas (spanyol) flauta A flauta (más néven fuvola) vagy taquito kis kukoricából vagy búzából készült tortillák, amelyek különféle töltelékekkel vannak töltve, beleértve húst, csirkét, sajtot, zöldségeket és fűszereket. A tölteléket ezután tortillákba sodorják, fogpiszkálóval rögzítik, és aranybarnára sütik. Készítsen hihetetlenül finom, sós flautasát grillezett csirkével, sajttal és salsával, és tálalja guacamole-val vagy egy egyszerűbb avokádókrémmel – avokádó, tejföl és limelé keverékével.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Flautas

1 grillezett csirkemell, bőr nélkül, húsa finomra vágva
16 tortillák (átmérő 12 – 15 cm)
1 evőkanál (15 g) vaj
Fél közepes vöröshagyma, kockára vágva
1 jalapeño, kockára vágva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál cayenne bors
1 csésze salsa
1/4 csésze apróra vágott korianderlevél
1 csésze reszelt cheddar és Monterey Jack sajtok keveréke
1 lime leve
2 csésze reszelt jégsaláta, tálaláshoz
Növényi olaj bő olajban sütéshez
További eszköznyársak

Avokádókrém

1 nagyon érett avokádó, félbevágva, kimagozva, húsát kikaparva
120 g tejföl
2 evőkanál limelé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, grillezett csirke, Avokádó, citromlé, cheddar sajt, Monterey Jack sajt, salsa szósz, őrölt cayenne bors, kömény, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Öntsön növényi olajat egy nagy lábasba 5 cm vastagságban. Közepes lángon melegítse, amíg a sütőhőmérő 190°C-ot nem mutat.
Készítse elő a tölteléket.

Egy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat, és párold benne a hagymát és a jalapeñót 5 percig, amíg megpuhulnak. Add hozzá a fokhagymát, a köményt és a cayenne borsot. Főzd további 2 percig, amíg illatos nem lesz. Ezután add hozzá a csirkét és salsaKeverd meg. Vedd le a lábast a tűzről, és keverd hozzá a koriandert, a sajtot és a lime levét. Hagyd kissé kihűlni.

Melegítse elő a sütőt 95°C-ra.
Készíts flautokat.

Egyszerre 4 tortillát készíts. Tegyél egy púpozott kanál tölteléket mindegyik tortillán, tekerd fel szorosan, és rögzítsd fogpiszkálóval. Csipesz segítségével helyezd a tortillákat a forró olajba, várd meg, amíg a tortilla megkeményedik, majd vedd ki a csipeszeket.
Süsd körülbelül 2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután tedd át a kész flautákat egy papírtörlővel bélelt tányérra, és azonnal szórd meg sóval. A kész zsemléket tedd a sütőbe egy sütőlapra, hogy melegen maradjanak, amíg a következő adagot sütöd.
Készíts avokádókrémet.

Egy tálban pépesítsd az avokádót a tejföllel és a limelével, amíg sima nem lesz. Ízesítsd sóval ízlés szerint. Tálald a flautas salátát tépkedve, avokádókrémes mártogatóssal.