Csirkés quesadilla sült paprikával és avokádókrémmel

Szavazatok: 0

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 697, összes zsír 48 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 32 G., rost 6 G., koleszterin 163 mg, nátrium 806 mg, cukor 4 G.

Ez a quesadilla olvadt sajttal, sült poblano paprikával és csirkedarabokkal van töltve, mindezt meleg tortillák között. Vágd a quesadillát cikkekre, és tálald előételként krémes avokádómártással. Élénkebb ízért locsold meg limelével.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb
3/4 teáskanál őrölt kömény
0,5 csésze tejföl
1 lime finomra reszelt héja és leve + lime gerezdek a tálaláshoz
Fél kemény, érett avokádó, meghámozva
1 kis poblano paprika, hosszában félbevágva és kimagozva
4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
2 csésze reszelt mexikói sajtkeverék (220 g)
1 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve
8 db kis kukorica tortilla
4 evőkanál növényi olaj
Salsa, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, poblano paprika, tortilla, Monterey Jack sajt, salsa szósz, Avokádó, zöldhagyma, tejföl, kömény, lime héja

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szúrd meg a csirkét egy villával, majd tedd egy közepes tálba. Dörzsöld be köménnyel és 3/4 evőkanál sóval. Add hozzá 1/4 csésze tejfölt, a lime felének héját és levét, és forgasd át, hogy bevonja a fűszereket. Hagyd állni szobahőmérsékleten 15 percig.
Az avokádót, a maradék 1/4 csésze tejfölt, a maradék lime héját és levét, 3 evőkanál vizet és 1/2 teáskanál sót tedd egy turmixgépbe, és turmixold simára; tedd hűtőbe felhasználásig.

Közben melegítsd elő a sütőt grillezésre. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával.
Helyezd a poblanókat bőrös felükkel felfelé az előkészített tepsire, és grillezd, amíg a héjuk ráncos és megpirul, 2-3 percig. Tedd a poblanókat egy közepes tálba, fedd le folpackkal, és hagyd gőzölögni 5 percig. Folytasd le a paprikákat hideg víz alatt, távolítsd el a héjukat, és dobd ki. Vágd a poblanókat falatnyi darabokra, és tedd vissza a tálba.
Tedd a csirkét egy sütőlapra, és grillezd, egyszer megfordítva, amíg foltokban megbarnul és teljesen átsül, 4-5 percig mindkét oldalán. Hagyd hűlni néhány percig. Vágd falatnyi darabokra. Add hozzá a csirkét és a zöldhagyma felét a tálhoz a poblano paprikával, és forgasd össze. Keverd össze a sajtot és a fokhagymát egy kis tálban.
Kanalazz 1/4 csésze sajtos keveréket, 1/4 csésze csirke-poblano keveréket és további 1/4 csésze sajtos keveréket 4 tortillára. Mindegyik adag tetejére tegyél egy másik tortillát, és enyhén nyomkodd le.
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál növényi olajat. Tegyünk 1 quesadillát a serpenyőbe, és süssük, egyszer megforgatva, amíg aranybarna nem lesz, a sajt pedig megolvad, oldalanként 2-3 percig. Tedd át a quesadillákat egy sütőlapra vagy egy nagy tányérra, és ismételjük meg a maradék olajjal és a quesadillákkal. Vágjuk a quesadillákat negyedekre, és szórjuk meg a maradék újhagymával. Tálaljuk egy kanál avokádókrémmel, lime gerezdekkel és salsával.

Kategóriák: