Banán-mogyorós semifreddo
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Az olasz desszert, a semifreddo (olaszul „félig hideg”) ötvözi a fagylalt, a sütemény és a mousse legjavát. A semifreddót tejszínhabbal, tojással és cukorral készítik, és különféle édes szószokkal, csokoládéval, diófélékkel vagy gyümölcsökkel keverik. Próbáld ki ezt a fantasztikusan finom banános semifreddót, sima, krémes állagával és gazdag mogyoróvajrétegekkel, graham kekszből és tört földimogyoróból készült puha tésztán. Még fagylaltgépre sincs szükséged az elkészítéséhez – csak fagyaszd le a desszertet, és néhány óra múlva élvezheted finom diós-gyümölcsös aromáját és csodálatos ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Torta
- 1/4 csésze sótlan pörkölt földimogyoró
- 5 tányér (egyenként 4 keksz) graham keksz, törött
- 4 evőkanál (60 g) olvasztott vaj
Fagylalt
- 8 nagy tojássárgája
- 3/4 csésze cukor
- 1 érett banán, összetörve
- 2 evőkanál diólikőr
- Egy csipet só
- 1 csésze tejszín
- 3/4 csésze krémes mogyoróvaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Földimogyoró, keksz, vaj, tojások, cukor, banán, folyadék, krém, Mogyoróvaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A süteményalap elkészítése: Fújj be egy 22 x 12 cm-es fém tepsit sütőspray-vel, és béleld ki műanyag fóliával, hagyva, hogy a fólia körülbelül 2,5 cm-nyit lógjon a tepsi oldalán. Fújd be a fóliát sütőspray-vel. Egy aprítógép segítségével aprítsd finomra a földimogyorót és a graham kekszet. Add hozzá az olvasztott vajat, és keverd jól össze. Nyomkodd a keveréket az előkészített tepsi aljába, nyomkodd le, hogy kérget képezzen, majd tedd hűtőbe.
- Fagylalt elkészítése: Tölts meg egy lábast 5 cm vízzel, és közepes lángon forrald fel. Tölts meg egy tálat jeges vízzel. Egy nagy fémtálban verd fel a tojássárgáját, 1/2 csésze cukrot, a banánpürét, a diólikőrt és a sót. Helyezd a tálat egy dupla forraló fölé, ügyelve arra, hogy ne érjen a vízhez, és verd 8-10 percig. Ezután vedd ki a tálat a dupla forralóból, és tedd jeges vízbe hűlni.
- Egy robotgéppel verjük fel a tejszínt a maradék 1/4 csésze cukorral, amíg kemény hab nem képződik (ne verjük túl). Óvatosan forgassuk a felvert tejszínt a banánkrémhez.
- Melegítsd a mogyoróvajat 20 másodpercig mikrohullámú sütőben, hogy megpuhuljon, majd hagyd kissé kihűlni.
- Tegyünk néhány kanál mogyoróvajat a banánkrémbe, és keverjük addig, amíg a mogyoróvaj rétegei láthatóvá nem válnak.
- Öntsd a keveréket a tortaformába, fedd le folpackkal, és fagyaszd legalább 9 órán át. Ezután vedd ki a fagylaltot a formából, és szeleteld 2,5 cm vastag darabokra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
