Csokis mogyoróvajas pite

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládés mogyoróvajas pitét

Idő: 9 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 785, összes zsír 58 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 61 G., rost 4 G., koleszterin 143 mg, nátrium 225 mg, cukor 51 G.

Ez a luxus csokoládés mogyoróvajas pite igazán ünnepinek tűnik, és könnyedén helyettesítheti a tortát az ünnepségeden. Egy vastag réteg selymes krémsajt és mogyoróvaj töltelék található a csokoládéval bevont, darált mogyorós alapon, amelyet egy könnyű, mousse-szerű csokoládéöntettel fednek le.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1 és 1/4 csésze szárazon pörkölt sózott földimogyoró
0,5 csésze kristálycukor
Egy csipetnyi őrölt szegfűszeg
1/4 csésze sótlan vaj, megolvadva
170 g étcsokoládé
1/4 csésze tejszín

Töltő

1,5 csésze tej
2 nagy tojás
1 csésze porcukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
Egy csipet finom só
110 g krémsajt, darabokra vágva
0,5 csésze krémes mogyoróvaj
1 teáskanál vanília kivonat

Feltét

60 g étcsokoládé
1 és 1/4 csésze hűtött tejszín
1 evőkanál porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, krém, tej, krémsajt, Földimogyoró, étcsokoládé, keményítő, Mogyoróvaj, szegfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Torta:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. A mogyorót, a kristálycukrot és a szegfűszeget aprítsd össze egy aprítógépben, és turmixold durvára. Keverd hozzá a vajat. Nyomkodd a keveréket egy 25 cm-es kapcsos tortaforma aljába, és egyenletesen nyomkodd bele. Süsd körülbelül 15 percig, amíg meg nem dermed. Tedd félre, hogy kicsit hűljön.
Olvaszd fel a csokoládét és a tejszínt a mikróban, 30 másodpercenként megkeverve, amíg sima nem lesz, majd kend a csokoládét a süteménylapra. Tedd a süteménylapot a fagyasztóba, amíg elkészíted a tölteléket.

Töltő:

Egy közepes lábasban keverd össze a tejet, a tojásokat, a porcukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg a keverék felforr. Folytasd a főzést, amíg a keverék majonéz állagú nem lesz, körülbelül 2 percig. Öntsd a tölteléket egy tálba. Keverd hozzá a krémsajtot, a mogyoróvajat és a vanília kivonatot. Kend el egyenletesen a tölteléket a csokoládéalapon, és tedd hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, vagy egy éjszakára.
Feltét:

Olvaszd fel a csokoládét a mikróban, 30 másodpercenként megkeverve, amíg sima nem lesz; hagyd kissé kihűlni. Verd fel a tejszínt a porcukorral, amíg kemény habbá nem válik. Forgass egy nagy kanál tejszínhabot a csokoládéhoz, majd forgasd a teljes csokoládémennyiséget a krémhez. Vedd ki a süteményt a formából. Kend rá a feltétet. Tálalás előtt legalább 30 percig hűtőben pihentesd.