Ropogós Cajun cukkini rudak
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Készítsen finom és egészséges nassolnivalót cukkinirudakkal, amelyek ugyanolyan finomak és ínycsiklandóak, mint a sült krumpli vagy a kruton. Ezek a rudak cajun fűszerkeverékkel és kukoricaliszttel készülnek, amelyeket a cajun nép, Louisiana francia ajkú telepesei számos ételének alapvető összetevőjének tekintenek, akiknek konyháját az Egyesült Államok egyik legfinomabb és legszínesebb fogásaként tartják számon. Forgassa meg a cukkinirudakat lisztben, cajun fűszerkeverékkel, tojásos tésztában, majd zsemlemorzsa és kukoricaliszt keverékében, ami még ropogósabbá teszi őket, és meleg kukoricaízt kölcsönöz nekik. Süsse meg sütőben, és tálalja pikáns majonézes mártogatóssal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze liszt
- 1 evőkanál Cajun fűszerkeverék
- 2 nagy tojás, felverve
- 1,5 csésze kőőrölt kukoricaliszt
- 1 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 450 g cukkini (2-3 apró gyümölcs), 7 x 0,5 cm-es rudakra vágva.
- 1/4 csésze majonéz
- 1 evőkanál kreol vagy teljes kiőrlésű mustár
- Egy negyed savanyú uborka, finomra aprítva
- 0,5 – 1 teáskanál csípős szósz, például Tabasco
- Speciális felszerelés: 2 sütőrács, 2 sütőlap oldallal
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, Cajun fűszerkeverék, tojások, kukoricadara, panko zsemlemorzsa, cukkini, majonéz, mustár, teljes kiőrlésű mustár, ecetes uborka, Tabasco szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz két sütőrácsot az alsó és a felső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Helyezd a rácsokat sütőlapokra, és bőségesen fújd be őket sütőspray-vel.
- Egy nagy, zipzáras zacskóban keverd össze a lisztet és a cajun fűszerkeveréket. Egy másik zipzáras zacskóban keverd össze a tojásokat és fél teáskanál sót. Egy harmadik zacskóban keverd össze a zsemlemorzsát és fél teáskanál sót.
- Tedd a cukkinirudak felét az első zacskóba, és rázd jól össze, hogy liszt borítsa őket. Vedd ki a rudakat, és rázd le a felesleges lisztet. Tedd át őket a tojásos zacskóba, és rázd össze, majd masszírozd jól a kezeddel, amíg a cukkini be nem vonódik a tojásos keverékkel. (A szebb eredmény érdekében az egyik kezeddel a száraz, a másikkal a nedves hozzávalókat szedd össze.) Ezután tedd át a zsemlemorzsás zacskóba, és forgasd be teljesen. (A zöld cukkini egy része még átlátszik a zsemlemorzsán.) Tedd őket az előkészített sütőlapokra, és bőségesen fújd be sütőspray-vel (nem kell megfordítani a rudakat). Ismételd meg a maradék cukkinivel.
- Süsd aranybarnára és puhaságra, 25-30 percig. A sütés felénél forgasd meg a tepsiket.
- Közben egy kisebb tálban keverd össze a majonézt, a mustárt, a savanyúságot és a csípős szószt. A mártogatóst cukkinirudakkal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
