Ropogós Buffalo cukkini a sütőben
Szavazatok: 7
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Most már a vegetáriánusok is élvezhetik a híres Buffalo csirkeszárnyak csodálatos ízét. Vágd a cukkinit vékony csíkokra, forgasd meg zsemlemorzsában, és süsd meg. Most jön a legfontosabb rész – készítsd el a Buffalo szószt, ami miatt ezek a csirkeszárnyak olyan közkedveltté váltak. Keverd össze a csípős szószt, a vajat és az ecetet, majd öntsd a szószt a ropogós cukkinirudakra. Tálald őket, akárcsak a Buffalo csirkeszárnyakat – kéksajttal, zellerrel és sárgaréparudakkal. Ez az előétel hihetetlenül finom, egészséges és alacsony zsírtartalmú. A hagyományos bő olajban sütés helyett a ropogós rudakat sütőben sütjük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 kg cukkini (2-3 apró gyümölcs)
- 0,5 csésze liszt
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 2 nagy tojás, felverve
- 2,5 csésze panko zsemlemorzsa
- 0,5 evőkanál csípős szósz
- 3 evőkanál (45 g) vaj, darabokra vágva
- 1 evőkanál 5%-os fehérborecet
- 1/4 csésze morzsolt kék sajt
- 1/4 csésze zellerlevél
- Zeller és sárgarépa rudak (opcionális)
- Speciális felszerelés2 sütőrács, 2 sütőlap oldallal
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, kék sajt, csípős szósz, őrölt cayenne bors, panko zsemlemorzsa, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz két rácsot a sütő alsó és felső rácsára, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Helyezd a rácsokat sütőlapokra, és bőségesen fújd be őket sütőspray-vel.
- Egy nagy, zipzáras zacskóban keverd össze a lisztet, fél teáskanál sót és a cayenne borsot. Egy másik nagy, zipzáras zacskóban keverd össze a tojásokat és fél teáskanál sót. Egy harmadik, zipzáras zacskóban keverd össze a következőket: panko zsemlemorzsa és 0,5 teáskanál só.
- Vágd a cukkinit 7,5 x 0,5 cm-es rudakra. Tedd a cukkini rudak felét az első zacskóba, és jól rázd össze, hogy liszt borítsa be őket.
Vedd ki a cukkinirudakat, és rázd le róluk a felesleges lisztet. Tedd át őket a tojásos zacskóba, és rázd össze, majd masszírozd alaposan a kezeddel, amíg a cukkini be nem vonja a tojásos keveréket. Ezután tedd át őket a zsemlemorzsás zacskóba, és forgasd be teljesen. Helyezd őket az előkészített sütőlapokra, és bőségesen fújd be sütőspray-vel. Ismételd meg a maradék cukkinivel. - Süsd aranybarnára és puhaságra, 25-30 percig. A sütés felénél forgasd meg a tepsiket.
- Közben készítsd el a buffalo szószt.Egy kisebb lábasban keverjük össze a csípős szószt, a vajat és az ecetet, majd közepes lángon melegítsük, amíg a vaj elolvad. Vegyük le a tűzről, és fedjük le, hogy a szósz meleg maradjon.
- A sült cukkinit rendezd el egy tálon, és locsold meg Buffalo szósszal. Szórj rá kéksajtot és zellerleveleket. Tálald zellerszárral és sárgarépával, ha szeretnéd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
