Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A csirkemelleket cajun fűszerkeverékkel bedörzsölik, majd megtöltik, hasonlóan a népszerű Hasselback burgonyához. Ehhez mély, keresztirányú bevágásokat ejtenek mindkét mellbe, amelyeket ezután vékony andouille kolbászszeletekkel, kaliforniai paprikacsíkokkal és hagymakarikákkal töltenek meg. Bevágásonként körülbelül egy szelet minden hozzávalóból van, ezért nagyon vékonyra szeleteljük, hogy minden biztosan beleférjen. Sütőben sütve az eredmény egy finom és ünnepi fogás. Köretként főételként vagy előételként tálaljuk.

Hozzávalók:

• 4 db bőr és csont nélküli csirkemell (egyenként kb. 200 g)
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 teáskanál Cajun fűszerkeverék
• 1 andouille kolbász (100 g), vékonyra szeletelve átlósan
• Fél kis zöld kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
• 1/4 kis hagyma, vékonyra szeletelve
• Apróra vágott petrezselyem, a tetejére

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, andouille kolbász, Cajun fűszerkeverék

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával.
2. lépés
• Vágjon 5 keresztirányú bevágást mindegyik csirkemell tetején, a mell körülbelül háromnegyedéig bevágva. Dörzsölje be a csirke teljes felületét 1 evőkanál növényi olajjal, majd Cajun fűszerkeverék, alaposan dörzsölje be az összes repedést; ízesítse sóval és borssal. Rendezze el a melleket az előkészített sütőlapon.
3. lépés
• Keverék andouille kolbász, paprikát és hagymát a maradék 1 evőkanál növényi olajjal. Töltsd a keveréket a csirkemellek összes bevágásába.
4. lépés
• Süsd a csirkét a sütőben, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 15 percig. Szórd meg petrezselyemmel.

Szavazatok: 1