Egyszerű rántott hús kakukkfűvel és citrommal

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Kalória 1421, összes zsír 50 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 90 G., szénhidrátok 149 G., rost 11 G., koleszterin 458 mg, nátrium 1437 mg, cukor 9 G.

A sertésszeleteket forgasd meg reszelt citromhéjjal és apróra vágott friss kakukkfűvel ízesített zsemlemorzsában, pirítsd meg serpenyőben, és élvezd a ropogós bőr és a lédús hús csodálatos kombinációját a citrom és a kakukkfű finom aromájával. Ízlés szerint locsold meg a kész rántott húst további citromlével.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Panírozó állomás

1 és 1/4 csésze prémium liszt
1 evőkanál csípős magyar paprika
3 nagy tojás
2 evőkanál egyszerű zsemlemorzsa
2 citrom reszelt héja
1/4 csésze apróra vágott friss kakukkfű

Sertéshús

4 db sertésszelet, egyenként 140 g, szobahőmérsékleten
Növényi olaj, sütéshez
Citromszeletek locsoláshoz
Speciális felszerelés: olajsütő vagy karamell hőmérő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, zsemlemorzsa, citromhéj, kakukkfű, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Panírozó állomás:

Készítsen elő három mély tálat. Az egyik tálban keverjen össze 1 csésze lisztet, sót, borsot és paprikát. Egy másik tálban verje fel a tojásokat egy kevés vízzel, és ízesítse sóval és borssal. Egy harmadik tálban villával keverje össze a maradék 1/4 csésze lisztet a zsemlemorzsával, a citromhéjjal, a kakukkfűvel, a sóval és a borssal.
Sertéshús:

Szórjuk meg a szeleteket sóval és fekete borssal. Forgassuk meg mindegyiket lisztben, majd mártsuk bele tojásba és zsemlemorzsába. Minden egyes lisztezés után rázzuk le a felesleget.

Öntsön 2,5 cm növényi olajat a legnagyobb serpenyőbe, és közepesen magas lángon melegítse, amíg a sütőhőmérő 175 °C-ot nem mutat.
Süsd meg a szeleteket:

Adjuk hozzá a szeleteket, egyszerre csak néhányat, az olajhoz, és süssük aranybarnára és átsültre, oldalanként 2-4 percig, a szeletek vastagságától függően. Tálaláskor szórjuk meg citromgerezdekkel.