Memphis stílusú BBQ szósz
Szavazatok: 4
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: Körülbelül 1 liter.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: Körülbelül 1 liter.
Memphis stílusú BBQ szósz - lépésről lépésre recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 csésze apróra vágott hagyma
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 evőkanál ketchup
- 1/2 csésze almaecet
- 1/4 csésze sötétbarna cukor
- 1/4 csésze steak szósz
- 1/4 csésze Worcestershire szósz
- 3 evőkanál melasz
- 3 evőkanál mustár
- 1/2 teáskanál őrölt zellermag
- Durva só
- 1-2 teáskanál folyékony füst (folyékony füst aroma)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, fokhagyma, ketchup, almaecet, barna cukor, steak szósz, Worcestershire szósz, szirup, mustár, zellermagok, folyékony füst, barbecue szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk növényi olajat egy vastag aljú lábasban. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük 6-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a ketchupot, 1 csésze vizet, az ecetet, a barna cukrot, mindkét szószt, a melaszt, a mustárt, a zellermagot és 1 teáskanál sót. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és pároljuk lassú tűzön, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 15 percig. Keverjük hozzá a folyékony füstöt, és szűrjük le a szószt egy szűrőn keresztül.
Kategóriák:
Hasonló receptek
