Pulykahúsleves lassú tűzhelyen
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 35 perc
Finom és gazdag pulykaszárnyalaplé készíthető lassú főzőben. Még gazdagabb íz eléréséhez süsd aranybarnára a szárnyakat, majd add hozzá a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket, öntsd fel vízzel, és forrald fel. Szűrd le a kész levest, és szedd le róla a zsírt. A leves adagokban lefagyasztható, és különféle szószok, mártások és levesek alapjaként használható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 pulykaszárny (kb. 1,3 kg), 2 darabra vágva
- 1 pulykanyak (vagy egy másik pulykaszárny)
- 2-3 evőkanál repceolaj
- 4 nagy gerezd fokhagyma, meghámozva
- 2 szál zeller, keresztben félbevágva
- 1 közepes sárgarépa, keresztben félbevágva
- Fél nagy hagyma
- 5 friss zsályalevél
- 3 babérlevél
- 2 kis ág (vagy 1 nagy) friss rozmaring
- 2 szál friss kakukkfű
- 2 teáskanál fekete bors
- Speciális felszerelés: 6-8 literes űrtartalmú multifunkciós főző.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, sárgarépa, zeller, babérlevél, kakukkfű, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy 6 literes lassú főzőt magas hőfokra, pirítási fokozaton. Adj hozzá 2 evőkanál olajat, és süsd a pulykadarabokat részletekben, szükség szerint adj hozzá több olajat, amíg minden oldalukon aranybarnára nem sülnek, oldalanként 3-5 percig. Tedd vissza az összes megpirított pulykadarabot a fazékba a fokhagymával, zellerrel, sárgarépával, hagymával, zsályával, babérlevéllel, rozmaringgal, kakukkfűvel, borssal, 2 liter vízzel és 2 teáskanál sóval együtt.
- A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet, és készítse elő a multifunkciós főzőt használatra. Állítsa a kuktát magas nyomásra, és főzze 45 percig. A kukta ciklusának befejezése után kövesse a gyártó gyors kioldására vonatkozó utasításait, és várja meg, amíg a gyors kioldás befejeződik. Óvatosan oldja ki és nyissa ki a fedelet, hogy elkerülje az esetlegesen visszamaradt gőz okozta égési sérüléseket. Szűrje át a levest egy finomszövésű szűrőn, és egy papírtörlőt helyezve szedje le a zsírt a felületéről.
Kijárat2 liter
Kategóriák:
Hasonló receptek
