Csirke és karfiol curry lassú tűzhelyen

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk csirkés és karfiolos curryt lassú tűzhelyen

Idő: 6 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Csirke és karfiol curry lassú tűzhelyen - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 bőr nélküli csirkecomb (1 kg)
450 g vöröslencse, szétválogatva
1 fej karfiol, rózsákra osztva
2 konzerv csicseriborsó (egyenként 450 g), lecsepegtetve és leöblítve
3 evőkanál repceolaj
6 gerezd zúzott fokhagyma
Egy 5 cm-es darab apróra vágott gyömbér
1/3 – 1/2 csésze kész maláj currypaszta
3 csésze csirkehúsleves
2 csésze natúr joghurt
1,5 evőkanál só
1 csokor menta- vagy korianderlevél, apróra vágva
1 citrom, gerezdekre vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, lencse, csicseriborsó, karfiol, currypaszta, joghurt, menta, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Hevítse fel az olajat, adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzze folyamatos keverés mellett, amíg a fűszerek illatosak nem lesznek. Adja hozzá a currypasztát, és főzze további 2 percig vagy tovább. Öntse hozzá a húslevest, keverje hozzá a fűszereket, majd öntse a folyadékot a lassú főzőbe. Keverje össze a folyadékot a joghurttal.
Sóval és borssal ízesítjük a csirkecombokat. A lencsével és a sóval együtt tesszük a lassú főzőbe. Fedjük le, és magas lángon főzzük 6 órán át, körülbelül félidőben hozzáadva a karfiolt és a csicseriborsót.

Oszd el a curryt a tálak között, és díszítsd friss mentával vagy korianderrel. Tálald egy citromcikkével.

Séf tippje: Ez az étel könnyen elkészíthető vegetáriánusként. Csak hagyd ki a csirkét, és hús helyett használj zöldséglevest.

Ezt megfőzheted curry étel egy másik variációban.