Maradék ünnepi pulykaleves

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Tápérték adagonként:

Kalória 103, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 15 G., rost 1 G., koleszterin 18 éves mg, nátrium 149 mg, cukor 2 G.

Miután levágtad az összes húst és a legízletesebb darabokat az ünnepi pulykából, ne dobd ki a csontot. Másnap finom levest készíthetsz belőle. A sült csontok gazdagabb, intenzívebb ízt adnak a levesnek. Adj zöldségeket, fűszernövényeket, kis tésztát és a maradék pulykahúst a leveshez. Tálald friss, ropogós kenyérrel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Egy főtt pulyka hasított teste (kb. 700 g) bőr nélkül
8 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1 fej fokhagyma, vízszintesen félbevágva
2 babérlevél
2 friss kakukkfűszál
2 csésze kockára vágott, bőr nélküli pulykahús (fehér vagy sötét)
220 g zöldbabot vágjunk le, a hüvelyeket vágjuk 2,5 cm-es darabokra.
2 csésze fagyasztott kukoricaszem
1 nagy édesburgonya, meghámozva és 1 cm-es kockákra vágva.
1 csésze száraz, kis tészta, például ditalini
1/4 csésze lazán csomagolt friss kapor
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, zöldbab, kukorica, édesburgonya, Ditalini tészta, babérlevél, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy fazékban keverjük össze a pulykacsontokat, a húslevest, a fokhagymát, a babérlevelet és a kakukkfüvet (szükség esetén vágjuk a csontokat darabokra, hogy az összes csont elférjen), és öntsünk fel annyi vizet, hogy 2 cm-rel ellepje. Közepes lángon forraljuk fel; majd csökkentsük a hőt, és fedő nélkül főzzük 40 percig.
Szűrjük át a levest egy szűrőn egy nagy tálba; távolítsuk el a szilárd részeket. Öntsük vissza a húslevest 2 csésze kivételével az összeshez az üstbe; a maradék húslevest tegyük félre későbbi felhasználásra (hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, fagyasztóban pedig legfeljebb 1 hónapig tárolható).

Add hozzá a pulykát, a zöldbabot, a kukoricát és az édesburgonyát a fazékhoz, fedd le, és párold közepes lángon 15 percig. Add hozzá a tésztát, és fedő nélkül főzd tovább, amíg a tészta és az édesburgonya megpuhul, ez 10-12 perc. Ízesítsd kaporral, fekete borssal és sóval ízlés szerint. Tálald kenyérrel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Költségvetési receptek / Vacsora / Levesek / Húslevesek / Pulykás ételek / pulykahús / Food Network - receptek

Hasonló receptek