Csirkehúsleves lassú tűzhelyen
Szavazatok: 1
Idő: 8 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Kalória 171, összes zsír 2 G., telített zsírok G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 27 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 171, összes zsír 2 G., telített zsírok G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 27 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Nehéz elképzelni otthonosabb ételt, mint a csirkehúsleves. Már az ókori orvosok is erősítő tulajdonságokat tulajdonítottak ennek a látszólag egyszerű ételnek, és a csirkehúsleves a mai napig gyógyító főzetként ismert, amely hasznos a megfázás kezelésében, bár ennek a hatásnak a természete máig sem tisztázott. A különleges lében a leves sokáig fő, így a fűszernövények és zöldségek ízei kibontakozhatnak, a hús pedig annyira puha lesz, hogy leesik a csontról.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 225 g sárgarépa, 6 mm vastag szeletekre vágva (kb. 3 nagy sárgarépa)
- 170 g zeller, 6 mm vastag szeletekre vágva (kb. 5 nagy szár)
- 1/4 kis hagyma, meghámozva, a gyökere a helyén hagyva
- 2 nagy szál petrezselyem, + 1/4 csésze apróra vágott levél
- 2 nagy szál kakukkfű
- 1 babérlevél
- 900 g csontos csirkecomb bőrrel együtt (kb. 6 db)
- 8 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 170 g széles tojásos tészta (kb. 4 csésze)
- 1-2 evőkanál frissen facsart citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, zeller, hagyma, petrezselyem, kakukkfű, babérlevél, csirkecombok, húsleves, tojásos tészta, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy lassú főzőben keverjük össze a sárgarépát és a zellert. Adjuk hozzá a hagymát, a petrezselyemágakat, a kakukkfüvet, a babérlevelet és 1 teáskanál sót.
- A csirkecombokat, a bőr alatti részeket is, dörzsöljük be 1 teáskanál sóval, és helyezzük a zöldségekre. Öntsük hozzá a csirkehúslevest. Zárjuk le a fedelet, és főzzük alacsony lángon 8 órán át. Tizenöt perccel a főzés vége előtt vegyük ki a csirkét, és keverjük hozzá a tésztát.
- Amíg a tészta fő, távolítsd el a csirke bőrét és csontjait, és tépkedd szét a húst – a legtöbb magától szétesik. Amikor a tészta megfőtt, kapcsold ki a lassú főzőt, vedd ki a petrezselymet és a kakukkfüvet, majd add hozzá a csirkét és 1 evőkanál citromlevet. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még citromlevet és sót. Keverj hozzá bőséges mennyiségű borsot és apróra vágott petrezselymet, és tálald melegen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
