Lassú tűzhelyen főtt borsóleves
Szavazatok: 2
Idő: 6 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 359, összes zsír 3 G., telített zsírok G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 54 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 359, összes zsír 3 G., telített zsírok G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 54 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Még a kezdő szakácsok is elsajátíthatják ennek a lassan főtt ételnek az egyszerű lépéseit: egy sűrű és tartalmas leves, különösen tökéletes hideg időben. Másnap az összetevők ízei még jobban összeérnek, és a borsós keverék simább lesz. A füstölt pulyka jellegzetes karaktert kölcsönöz a levesnek. Ízlés szerint a víz csirkehúslevessel helyettesíthető, vagy csökkenthető a folyadék mennyisége egy sűrűbb leveshez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/2 csésze apróra vágott friss zöldpetrezselyem, plusz 8-10 extra szár
- 4 szál kakukkfű
- 450 g zöldborsó, átválogatva és megmosva
- 1 nagy póréhagyma, csak a fehér és a világoszöld része, hosszában félbevágva, majd vékony félkarikákra vágva
- 2 szál zeller, apróra vágva
- 2 sárgarépa, apróra vágva
- 1 füstölt pulykacomb (450-680 g)
- 1/4 csésze ízesítetlen, alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1/2 csésze fagyasztott borsó, felengedve
- Ropogós kérgű, többgabonás kenyér tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: petrezselyem, kakukkfű, borsó, póréhagyma, zeller, sárgarépa, Törökország, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kösd össze a petrezselyem- és kakukkfűszárakat egy konyhai zsinórral, és tedd a csokrot egy 5,7 literes lassú főzőbe. Add hozzá a félborsót, a póréhagymát, a zellert, a sárgarépát, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Keverd meg. Add hozzá a pulykacombokat és 7 csésze vizet. Fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg a félborsó és a hús megpuhul, 6-8 órán át.
- Távolítsd el a zöldségeket. Távolítsd el a pulyka bőrét és csontjait, majd tépkedd szét a húst. Erőteljesen keverd el a levest, hogy a borsó széttörjön, és a leves egyenletesebb legyen. Ízlés szerint hígítsd vízzel. Keverd hozzá az apróra vágott petrezselymet és a pulykahús körülbelül háromnegyedét. Ízesítsd sóval és borssal.
- Merjük a levest tálakba. Hígítsuk fel a joghurtot egy kevés vízzel, és kanalazzuk a leves tetejére. Szórjuk meg a felengedett zöldborsóval és a maradék pulykával. Ízlés szerint kenyérrel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
