Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A champurrado egy édes mexikói forró csokoládé, kukoricakeményítővel sűrítve, és önmagában vagy churrossal tálalható desszertként. A champurrado kulcsa a tetején lévő légies hab, ezért tálalás előtt keverjük el és öntsük csészékbe, ügyelve arra, hogy minden adagot hab borítson.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze masa harina kukoricaliszt
• 3,5 csésze hideg víz
• 1/4 teáskanál só
• 3 csésze tej
• 1 tábla (90 g) fahéjas csokoládé

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csokoládé, tej, kukoricaliszt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze a masa harinát 0,5 csésze vízzel, kézzel kevergetve, amíg pasztát nem kapunk. Tegyük a pasztát egy közepes lábasba, és adjuk hozzá a maradék 3 csésze vizet. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett. Pároljuk a kukoricás keveréket 20 percig, amíg besűrűsödik.
2. lépés
• Közben öntsön tejet egy másik lábasba, és forralja fel. Adja hozzá a csokoládét, és főzze körülbelül 10 percig, amíg teljesen elolvad.
3. lépés
• Öntsd a csokoládét a masa harina keverékhez, és keverd simára. Verd fel habosra, körülbelül 3 percig. A forró csokoládét habbal együtt tálald nagy bögrékben.

Szavazatok: 1