Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Ez a guacamole Jeff Rossman séftől származik. Étterme, a Terra, Kalifornia szívében található, ahol a legjobb avokádót termesztik. A guacamole-t a lehető legközelebb tálaláshoz kell elkészíteni. Ha kicsit korábban készíted el, tedd át egy edénybe, és tárold egy darab műanyag fóliával közvetlenül a tetején. A chilipor és a poblano paprika finom ízével ez a guacamole mindössze 150 kalóriát tartalmaz, alacsony sótartalmú (kevesebb, mint 140 mg), és kiváló C-vitamin- (a napi ajánlott bevitel 15%-a) és káliumforrás (484 mg), ami segít csökkenteni a vesekő kockázatát és normalizálni a vérnyomást.

Hozzávalók:

• 7 érett, friss avokádó, meghámozva
• 1/4 csésze apróra vágott koriander
• 1/4 csésze apróra vágott paradicsom
• 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
• 2 evőkanál limelé
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál chilipor
• 1 sült poblano chili, apróra vágva
• 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Avokádó, guacamole szósz, poblano paprika, paradicsom, koriander, citromlé, chili fűszerkeverék, kömény

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban pépesítsd az avokádót, amíg durva, darabos pasztát nem kapsz. Add hozzá a többi hozzávalót, és keverd jól össze. Ízesítsd sóval és borssal.
2. lépés
• Tálaljuk friss, meleg tortilla chips-szel. Pároljuk sörrel vagy kaliforniai borral.

Szavazatok: 1