Arroz Rojo: Mexikói vörös rizs
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 97, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 9 G., rost 1 G., koleszterin 4 mg, nátrium 388 mg, cukor 4 G.
Kalória 97, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 9 G., rost 1 G., koleszterin 4 mg, nátrium 388 mg, cukor 4 G.
Az arroz rojo, vagyis a zöldséges vörös rizs egy hagyományos köret, amelyet Mexikóban mindenhol felszolgálnak. A recept meglehetősen egyszerű, de az étel ízekben gazdag, a paradicsom adja jellegzetes vörös árnyalatát. A legjobb, ha hosszú szemű fehér rizst használunk. Főzés előtt a rizst olajban pároljuk meg hagymával és fokhagymával, ami még több ízt ad hozzá. A vörös rizst bármilyen hús- vagy csirkeételhez tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 csésze hosszú szemű fehér rizs
- 1/3 csésze finomra vágott fehér hagyma
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 és 1/4 csésze csirkehúsleves
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1 és 1/4 teáskanál durva só
- 1 serrano paprika (opcionális)
- 1 szál friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hosszú szemű rizs, serrano paprika, koriander, paradicsompüré
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy, vastag aljú lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a rizst, a hagymát és a fokhagymát. Főzzük, amíg a rizs átlátszatlan és illatos nem lesz, körülbelül 2 percig.
- Add hozzá a csirkehúslevest, a paradicsompürét és a sót. Keverd jól össze. Ezután add hozzá a chilit és egy szál koriandert. Fedd le, vedd takarékra a hőt, és párold, amíg a rizs megpuhul, körülbelül 30 percig. Lazítsd fel a rizst villával, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
