Mexikói guacamole szósz
Szavazatok: 1
Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
A guacamole szószt az aztékok találták fel, eredetileg „huaca-mulli”-nak hívták, ami „avokádókeveréket” jelent. Lényegében a gyümölcs (egyesek zöldségnek tartják) hagymával és paradicsommal készült püréje volt. Koriandert, fokhagymát, lime-ot, csípős paprikát és más összetevőket sok évvel később adtak a recepthez. Az avokádó őshonos Mexikó A gyümölcs, melynek neve az azték "ahuacatl" (avokádó) szóból ered, heréket jelent, és amelyet afrodiziákumnak tartanak, mivel gazdag E- és B6-vitaminban (amelyek szabályozzák a vér tesztoszteronszintjét).
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Érett avokádó – 2 darab
- Vöröshagyma - 1/2 csésze
- Kis paradicsom (kockákra vágva) – 1 darab
- Fokhagymagerezdek (kockákra vágva) - 2 darab
- Egy lime leve
- Tengeri só ízlés szerint
- Koriander ízlés szerint
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Avokádó, vöröshagyma, paradicsom, fokhagyma, citromlé, koriander, guacamole szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kezdjük az avokádóval: vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, és egy kanállal kanalazzuk ki a pépjét (a Hass avokádó a legjobb a guacamole-hoz).
- Egy villa vagy törő segítségével pépesítsd az avokádót. Ha nem szereted, ha pépes a szósz, ne törd túl erősen.
- Add hozzá a paradicsomot, a fokhagymát, a vöröshagymát és a koriandert. A koriander elengedhetetlen; legalább egy evőkanálnyi mennyiség kötelező. Keverd össze, és ízesítsd sóval. Ha szereted a csípős ételeket, adj hozzá egy kevés chilipaprikát.
A mexikóiak guacamole-t esznek taco, burrito és más lepénykenyéreket.
Kategóriák:
recept / Előételek / Zöldséges előételek / Szószok / Mártogatósok / / Mexikói konyha
Hasonló receptek
