Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

A ragacsos, bársonyos chili con queso mártogatós (vagy egyszerűen queso) az egyik legnépszerűbb előétel a sportestéken. Háromféle sajttal készül: ömlesztett sajttal, Monterey Jack sajttal és cheddar sajttal. Tortilla chips-szel vagy bármilyen más mártogatóssal, például keksszel vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

Hozzávalók:

• 280 g feldolgozott sajt, kockára vágva, például Velveeta
• 110 g Monterey Jack sajt, durvára reszelve
• 60 g éles cheddar, durvára vágva
• 1 konzerv (280 g) kockára vágott paradicsom és zöld chili
• Tortilla chips tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Monterey Jack sajt, ömlesztett sajt, sajtmártás, chili paprika, tortilla chips

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a feldolgozott sajtot, a Monterey Jacket, a Cheddart és a konzerv paradicsomot (a levükkel együtt) egy közepes lábasba vagy 25 cm-es öntöttvas serpenyőbe, és csökkentsd a hőt közepesre.
2. lépés
• Főzzük, gyakran kevergetve egy spatulával, amíg az összes sajt elolvad és a szósz sima nem lesz, körülbelül 5 percig. Azonnal tálaljuk tortilla chips-szel.
  
  Beküldési irányelvek:
  
  Újramelegítéshez helyezd a quesót a tűzhelyre, és vedd alacsonyra a lángot. Keverd addig, amíg a szósz megolvad és sima nem lesz, körülbelül 2 percig.
  
  Ezt a szószt elkészítheted egy közepes lábasban vagy egy 25 cm-es öntöttvas serpenyőben, de az öntöttvas jobban megtartja a hőt, és hosszabb ideig melegen tartja a quesót.
  
  A queso fűszeressé tételéhez használjon forró, kockára vágott paradicsomot és zöld chilipaprikát, például RoTel Hot-ot.
  
  A szósz állagának eléréséhez elengedhetetlen a feldolgozott sajt. Ne helyettesítsd más sajtokkal, amelyek szétválhatnak.

Szavazatok: 1