Polenta grillezett zöldségekkel

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Antonis Achillesis

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 690, összes zsír 45 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 54 G., rost 12 G., koleszterin 57 mg, nátrium 1157 mg, cukor G.

Grillezett polenta és brokkoli, édeskömény, halloumi sajt, portobello gomba, radicchio, paradicsom és narancs receptje. Friss bazsalikom, petrezselyem és mentalevél keverékével bedörzsölve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/2 csésze olívaolaj
1/4 csésze apróra vágott friss fűszernövények (bazsalikom, menta, petrezselyem)
1 evőkanál őrölt koriander
1 édesköményhagyma leveleivel, finomra aprított levelekkel, a hagymát 8 darabra vágva
1 fej brokkoli, rózsákra szedve
2 narancs, szeletekre vágva
2 nagy paradicsom, negyedekre vágva
4 portobello gombafej (egyfajta csiperkegomba)
1 nagy fej radicchio, negyedekre vágva
1 cső (450 g) előkészített polenta, 8 szeletre vágva (polenta recept)
230 g halloumi sajt, 4 szeletre vágva
(kecske- és juhtej keverékéből készült, grillezéshez ajánlott, nagy viszkozitású sajt)
Frissen őrölt bors
Só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: polenta, édesköményhagyma, brokkoli káposzta, Narancsok, paradicsom, portobello gomba, radicchio, halloumi sajt, koriander, bazsalikom, menta, petrezselyem, gombák

Az étel elkészítése a recept szerint:

A grillsütő előkészítése: Gázgrill használata esetén kapcsolja az összes égőfejet magasra, melegítse fel, majd csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és kapcsolja ki az égőfejek felét az egyik oldalon. Faszenes grill használata esetén gyújtsa meg a faszenet, majd tegye félre a parazsat.
Készítse el a polenta és zöldséges szószt: Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a fűszernövényeket, a koriandert, 1 teáskanál borsot és az édesköményleveleket.

Zöldségek grillezéséhez: Dörzsöld be az édesköményhagymákat és a brokkolit a fűszerkeverékkel, majd ízesítsd sóval. Grillezd a grill hidegebb oldalán, egyszer megfordítva, amíg megpuhulnak és megpirulnak, 15-20 percig. Szedd át egy tálra.

Közben dörzsöld be a narancsokat, a paradicsomot, a gombát és a radicchiót a fűszerkeverékkel, és ízesítsd sóval. Grillezd a zöldségeket nyílt lángon a grill forróbb oldalán, egyszer megfordítva, amíg megpuhulnak és megpirulnak, 10-15 percig. Tedd át egy tálalótálra.
Készít polenta és grillezett sajttal: Dörzsöld be a polentát és a halloumi sajtot a fűszerkeverékkel, majd grillezd a zöldségeket nyílt lángon a grill forróbb oldalán, egyszer megforgatva, amíg megpirulnak, 5-10 percig. Tedd át egy tálalótálra, és szórd meg a maradék fűszernövényekkel.