Marha hátszín steak besamelmártással
Szavazatok: 3
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Marha hátszín steak besamelmártással - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
A besamelmártáshoz:
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/3 csésze búzaliszt
- 2,5 csésze teljes tej
- Só és frissen őrölt bors
A hátszínhez:
- 4 marhafartészt vagy 700-900 g marhafilé, 4 darabra vágva
- Só és frissen őrölt bors
- 1,5 csésze búzaliszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csésze teljes tej
- 2 nagy tojás
- Növényi olaj, sütéshez
- Szeletelt zöldhagyma, megszóráshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, tej, hátszín steak, marhahús, tojások, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A besamelmártás elkészítése: Olvasszuk fel a vajat és a növényi olajat egy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a lisztet, és habverővel kevergetve pároljuk, amíg sima és aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg felforr. Főzzük, kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik, ez 4-6 perc. Adjunk hozzá 2-3 teáskanál sót és 1 teáskanál borsot.
- A marhahús elkészítése: Helyezd a marhahúsdarabokat két réteg fólia közé, és egy kalapáccsal vagy serpenyővel verd szét 3-5 mm vastagságúra. Ízesítsd bőségesen sóval és borssal.
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, 1 teáskanál sót és 1 teáskanál borsot. Egy másik tálban verd fel a tojásokat és a tejet.
- A húst először a panírozott keverékbe, majd a tojásos keverékbe, végül ismét a panírozott keverékbe forgasd meg.
- Öntsön körülbelül 2,5 cm növényi olajat egy öntöttvas serpenyőbe, és melegítse magas lángon. Az olaj hőmérsékletének el kell érnie a 180 °C-ot (350 °F). Adjon hozzá egy marhaszeletet, és süsse mindkét oldalát 5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- A marhasülteket tányérokra helyezzük, besamelmártással leöntjük, és megszórjuk újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
