Penne tészta sütőtökkel és kecskesajttal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Az ősz tökéletes időszak arra, hogy a legtöbbet hozd ki a szezonális, finom és egészséges töködből a konyhádban. Változatosabbá teheted a sütőtökös menüdet olasz tészta készítésével tökös-kecskesajtos változatossággal. Süsd elő a tököt és a hagymát a sütőben, majd add a megfőtt tésztához, megszórva morzsolt sajttal. Miután forró vizet öntesz a kész ételre, a sajt finom, krémes szósszá alakul, sós íze tökéletesen kiegészíti az édes tököt. Diós ízt adhatsz hozzá, ha ropogós dióval szórod meg a tésztát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 (1 kg) sütőtök vagy kabocha, meghámozva, kimagozva és 2 cm-es kockákra vágva.
- 1 fej vöröshagyma, 1 cm-es kockákra vágva.
- Olívaolaj csorgatáshoz
- 450 g penne tészta
- 1 evőkanál (240 g) kecskesajt, összeomlott
- 1 csésze durvára vágott, pirított dió*
- 1 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél
- 1/3 csésze finomra reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, vajtök, kabocha sütőtök, kecskesajt, Parmezán sajt, dió, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezzen egy sütőrácsot a sütő felső harmadába. Melegítse elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Bőven fújja be a sütőlapot növényi olajjal vagy sütőspray-vel.
A sütőtököt és a hagymát összekeverjük, majd egyetlen rétegben elrendezzük az előkészített tepsin. Locsoljuk meg olívaolajjal, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Süssük 40-45 percig, amíg a zöldségek aranybarnák és teljesen átsülnek. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni. - Amíg a zöldségek hűlnek, töltsön meg egy nagy lábast vízzel, és forralja fel magas lángon. Adja hozzá a tésztát, és főzze „al dente” állagúra, időnként megkeverve, körülbelül 8-10 percig. Szűrje le, de tegyen félre körülbelül 2 csésze vizet.
- Egy nagy tálban keverd össze a tésztát, a kecskesajtot és 1 csésze tésztafőző levet. Keverd addig, amíg a sajt megolvad és krémes szósszal nem rendelkezik. Add hozzá a sütőtökös-hagymás keveréket, a diót és a bazsalikomot. Keverd jól össze, ízlés szerint sózd és borsozd.
- Szórjuk meg parmezánnal, és tálaljuk.
Megjegyzés *
A dió pirításához terítsd szét egyetlen rétegben egy sütőlapon. Süsd 175°C-ra előmelegített sütőben, amíg enyhén megpirul, körülbelül 6-8 percig. Használat előtt teljesen hűtsd ki.
Kategóriák:
Hasonló receptek
