Húsgombóc aszalt paradicsommal és mozzarellával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 503, összes zsír 30 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 29 G., rost 3 G., koleszterin 157 mg, nátrium 599 mg, cukor 11 G.
Kalória 503, összes zsír 30 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 29 G., rost 3 G., koleszterin 157 mg, nátrium 599 mg, cukor 11 G.
Adj olaszos csavart a húsgombócnak aszalt paradicsommal, mozzarellával, petrezselyemmel és oregánóval. A húsgombóc belül lédús és puha, kívül pedig finom, édes-savanykás ketchupmázzal van bevonva. Melegen tálald főételként körettel, és ha kihűlt, szeleteld vékonyra szendvicsnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g vegyes darált hús (egyenlő arányban marha-, sertés-, borjú- vagy pulykahúsból)
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 csésze reszelt sárgarépa
- 1 evőkanál reszelt mozzarella
- 3/4 csésze lecsepegtetett, apróra vágott aszalt paradicsom
- 2 evőkanál apróra vágott friss, lapos levelű petrezselyem
- 1 evőkanál finomra vágott friss tárkony
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 közepes fej vöröshagyma, reszelve
- 0,5 csésze ketchup
- 1 evőkanál + 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 teáskanál világosbarna cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, darált marhahús, aszalt paradicsom, Worcestershire szósz, sárgarépa, tárkony
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a zsemlemorzsát, a sárgarépát, a mozzarellát, az aszalt paradicsomot, a petrezselymet, az oregánót, a tojásokat, a fokhagymát, a hagymát, 1/4 csésze ketchupot, 1 evőkanál Worcestershire szószt, 1,5 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Keverjük össze kézzel, amíg egyenletesen el nem oszlik.
- Öntsd a húsos keveréket az előkészített sütőlapra, és formázz belőle egy kb. 22 x 12 cm-es ovális kenyeret. Süsd 30 percig.
- Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot, a maradék 1/4 csésze ketchupot és a maradék 1 teáskanál Worcestershire szószt.
- Vedd ki a fasírtot a sütőből, és kend meg a tetejét és az oldalát a mázzal. Tedd vissza a sütőbe, és süsd addig, amíg a máz karamellizálódni nem kezd, és a fasírt közepébe szúrt hőmérő 71°C-ot nem mutat, körülbelül 25 percig. Hagyd pihenni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
