Extra sajtos mexikói makaróni és sajt
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
„Soha nem lehet elég sajtból” – ez a mondás teljes mértékben igazolódik a következő receptben. Az étel ennek a tejterméknek három különböző típusát használja. A Kanadában, az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban népszerű sajtos makaróni a chilipor által hozzáadott mexikói ízekből profitál. A fűszeres, füstös ancho chili paprika kiegészíti a gazdag, sajtos ízt, míg a morzsolt zsemlemorzsa megtöri a krémes textúrát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 evőkanál (90 g) vaj
- 2 apróra vágott mogyoróhagyma
- 3/4 csésze zsemlemorzsa
- 1 evőkanál ancho paprikapor
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 450 g mini kürttészta
- 1/4 csésze liszt
- 4 csésze teljes tej
- 2 evőkanál durvára reszelt mozzarella
- 2 evőkanál durvára reszelt cheddar sajt
- 2 csésze durvára reszelt friss Manchego sajt, amely enyhébb ízű
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, mogyoróhagyma, zsemlemorzsa, ancho paprika, kakukkfű, tészta, prémium liszt, tej, mozzarella sajt, cheddar sajt, Manchego sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen 1 evőkanál (15 g) vajat egy kisebb serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a mogyoróhagymát, és párolja üvegesre, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá. zsemlemorzsahogy a hagyma befedje, majd adjuk hozzá az anchoport és a kakukkfüvet. Ízesítsük sóval. Vegyük le a tűzről és tegyük félre.
- Melegítsd elő a sütőt 177°C-ra. Kenj ki egy 23 cm x 33 cm-es tepsit 1 evőkanál (15 g) vajjal.
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint, amíg megpuhul, de harapásra még kemény marad. Szűrd le.
- Közben olvaszd fel a maradék 4 evőkanál (60 g) vajat egy nagy, vastag aljú lábasban közepes-magas lángon. Add hozzá a lisztet, és kevergesd 1 percig, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg. Lassan és fokozatosan adagold hozzá a tejet, és keverd simára. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Keverj hozzá 1-1 csészényi mozzarellát, cheddart és Manchego sajtot. Ízesítsd bőségesen sóval és borssal. Keverd hozzá a tésztát, és vedd le a tűzről. Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe.
- Egy közepes tálban keverjünk össze 1-1 csészényit a maradék mozzarellából, cheddarból és Manchego sajtból. Szórjuk meg a tésztával. Szórjuk meg zsemlemorzsás keverékkel. Fedjük le alufóliával, és süssük 30 percig. Vedd le a fedőt, és süsd tovább, amíg a teteje aranybarna nem lesz, körülbelül 12 percig. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
