Mexikói rizses rakottas
Szavazatok: 46
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Ez a mexikói stílusú rizses rakottas remek köret grillezett húsokhoz, és elkészítése is meglehetősen egyszerű. A hosszú szemű rizst paradicsommal (konzervet használjunk) és hagyományos mexikói fűszerekkel pároljuk, amíg a húsleves felszívódik. Ezután bőségesen reszelt cheddar sajtot szórunk a rizsre, és addig sütjük, amíg a sajt megolvad. Ne felejtsünk el egy csipet kurkumát keverni a rizsbe a finom aranybarna színért, a fokozott lédússágért pedig adjunk hozzá néhány egész és néhány apróra vágott paradicsomot. Azonnal tálaljuk, apróra vágott korianderrel díszítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze hosszú szemű rizs
- 2 evőkanál repceolaj
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- Fél vagy egész hagyma, apróra vágva
- 2 konzerv 400 g-os konzerv paradicsom
- 1 konzerv (280 g) konzerv aprított paradicsom chili paprikával, például Rotel
- 1 teáskanál kömény (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál cayenne bors
- 1/4 teáskanál kurkuma
- 6-8 csésze enyhén sózott csirkehúsleves (vagy szükség szerint)
- 1,5 csésze reszelt cheddar sajt
- Friss koriander, apróra vágva, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hosszú szemű rizs, koktélparadicsom, cheddar sajt, őrölt cayenne bors, kurkuma, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy üstben, adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát. Pirítsuk 3-4 percig. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és add hozzá a rizst. Folyamatosan keverjük, hogy ne égjen meg. Főzzük alacsony lángon körülbelül 3 percig.
- Ezután adjuk hozzá az egészben és kockára vágott paradicsomot, a köményt, a sót, a fekete borsot, a cayenne borsot és a kurkumát. Keverjük el egyenletesen, és főzzük körülbelül 2 percig. Végül öntsük hozzá a csirkehúslevest, és keverjük meg. Forraljuk fel, majd vegyük takarékra a lángot. Fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg a rizs teljesen megpuhul, 10-15 percig.
- Szórjuk meg sajttal, és süssük lefedve, amíg a sajt megolvad, a rizs pedig átfő, körülbelül 15 percig. Tálaljuk apróra vágott korianderrel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
