Puha piskóta karamellöntettel

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a finomság biztosan elnyeri az egyedül étkezők tetszését, mivel a süteményeket különálló öntöttvas kakaós serpenyőkben készítik, hasonlóan a kis serpenyőkhöz. A desszert mérsékelten édes és nem túl ragacsos, karamellöntettel.

Az „Amit egész reggel csináltam” című epizódban Ree Drummond bemutat egy egész étkezést: húsos chili, egyszerű quesadilla, és egy puha piskóta karamellöntettel. A házilag főtt ételek erősítik a családi kötelékeket, és Ree Drummond szerint lehetővé teszik számára, hogy a saját konyhájában főnök legyen.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Piskótatészta

1,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
1 csésze növényi olaj
1 csésze cukor
3 nagy tojás
1 csésze savanyú tej
Vaj, a tepsik kikenéséhez
Fagylalt, tálaláshoz (opcionális)
Speciális felszerelés4 db 450 ml-es öntöttvas kakaós sütőtál (opcionális) (használhat 1 db nagy, 23 cm x 33 cm-es sütőtálat is.)

Karamella

1 csésze cukor
0,5 csésze savanyú tej
55 g vaj
1 evőkanál kukoricaszirup
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, savanyú tej, kukoricaszirup, karamella, vegyesfűszer, szerecsendió, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra, és kenj ki vajjal 4 öntöttvas kakaós formát (vagy 1 db 23 cm x 33 cm-es tepsit).
Szitáld a lisztet, a szódabikarbónát, a szegfűborsot, a fahéjat és a szerecsendiót egy tálba. Egy külön tálban keverd össze a növényi olajat, a cukrot és a tojásokat. Egy tálban keverd össze a száraz és a nedves hozzávalókat, majd öntsd hozzá az alufóliát. Keverd simára. A keverék kissé csomós lesz.

Öntsd a tésztát az előkészített kakaós formákba (vagy egy nagyobb tepsibe), és helyezd őket egy sütőlapra. Süsd 40-45 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön; ne süsd túl a pitéket. Ha nagyobb tepsit használsz, 25-30 percig süsd.
KaramellszószAmíg a sütemény sül, keverd össze a cukrot, az írót, a vajat, a kukoricaszirupot, a szódabikarbónát, a vanília kivonatot és a sót egy közepes lábasban. Keverd össze. Közepes-magas lángon, keverés nélkül, forrald fel a keveréket, és folytasd a főzést, amíg a tejkaramell telt, világos szürke színű nem lesz, 5-7 percig. Ügyeljünk arra, hogy a karamell folyékony maradjon, ne sűrítsük be, különben kemény és ragacsos lesz, mint a karamell..
Vedd ki a kakaós sütőformákat a sütőből. Amíg a sütemények még melegek, csorgasd rájuk egyenletesen a karamellt. Légy gyors, mert gyorsan beszívódik. Ha szeretnéd, tálalás előtt díszítsd egy gombóc fagylalttal.

Kategóriák:

recept / Pán / Desszertek / Muffinok, kekszek / Édes piték, torták és rakott ételek / Ree Drummond

Hasonló receptek